Descrição
A Tigela 50 ml em Porcelana Preta e Branca é a peça estratégica para quem deseja elevar o nível das apresentações gastronômicas nos mínimos detalhes. Com um design minimalista que utiliza o contraste atemporal de cores, esta mini tigela é fabricada em porcelana premium de alta densidade, desenvolvida para suportar o rigor das cozinhas profissionais. Sua estrutura robusta permite que a peça suporte temperaturas de até 250°C, sendo perfeita para finalizações que exigem o calor do forno ou da salamandra antes de chegar à mesa. Além da alta resistência térmica, o acabamento esmaltado premium protege a peça contra manchas, riscos e o desgaste do uso intenso. Com capacidade de 50 ml, ela é o padrão de ouro para o serviço de molhos artesanais, manteigas temperadas, geleias ou o charmoso mini crème brûlée. O acabamento externo em preto acetinado com o interior em branco clássico não apenas moderniza o layout do prato, mas também destaca a textura e a cor dos alimentos. Por ser um material não poroso, a porcelana garante higiene total, não absorvendo odores ou sabores e facilitando a higienização em lava-louças industriais. É a escolha ideal para quem busca versatilidade, transitando livremente entre o forno, micro-ondas, freezer e geladeira.
Benefícios
- Resistência Térmica Profissional (Até 250°C): Porcelana de alta performance preparada para assar, gratinar e aquecer pequenas porções com total segurança contra choques térmicos.
- Design de Alto Contraste (Black & White): Estética moderna que valoriza o empratamento, ideal para compor tábuas de degustação "instagramáveis" e serviços de finger food.
- Micro-Capacidade de 50 ml: Volume perfeito para o controle de custos e padronização de molhos individuais, evitando o desperdício de insumos na operação.
- Acabamento Esmaltado Premium: Revestimento vitrificado que protege contra riscos de talheres e impede o desbotamento das cores mesmo após uso intenso.
- Conservação Térmica Superior: A densidade da porcelana mantém caldas e molhos quentes (ou frios) na temperatura ideal por muito mais tempo.
- Higiene e Praticidade: Superfície não porosa que não absorve odores, gorduras ou manchas de pigmentos fortes (como shoyu ou açafrão).
- Compatibilidade Total: Peça versátil que transita entre forno, micro-ondas, lava-louças industriais, freezer e geladeira.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 6 cm
- Altura: 3 cm
- Capacidade: 50 ml
- Cor: Branco/preto
- Material: Porcelana refratária
- Marca: Oxford
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Para quais tipos de finalização a tigela de 50 ml é indicada? Este modelo é excelente para gratinar pequenas porções de queijo sobre entradas, caramelizar açúcares com maçarico em mini sobremesas ou servir manteigas clarificadas que precisam ser mantidas aquecidas na mesa.
- O acabamento preto externo pode descascar com o calor intenso? Não. O acabamento da porcelana profissional é fundido ao corpo da peça em temperaturas superiores a 1300°C. Isso garante que a cor preta permaneça intacta e o brilho preservado, mesmo com o uso frequente em fornos e lava-louças.
- Como este mini bowl ajuda no controle de insumos? Ao servir molhos premium em um recipiente de 50 ml, você garante que todos os clientes recebam a mesma quantidade exata, reduzindo drasticamente o desperdício de acompanhamentos caros.
- É seguro usar esta tigela em mesas térmicas de buffets? Sim. A porcelana possui excelente inércia térmica e suporta o calor constante de mesas térmicas e rechauds sem trincar, mantendo os temperos e pastas na temperatura de consumo ideal.
