Descrição
Este rolo profissional é o aliado de alta performance meticulosamente desenvolvido para superar as altas exigências de restaurantes, pizzarias e cozinhas industriais. Robusto, ele é a ferramenta ideal para abrir diversos tipos de massas com máxima precisão e mínimo esforço. Seu grande diferencial é a sua superfície em aço cromado de grau profissional, que não apenas confere durabilidade superior, mas também cria um acabamento ultraliso e naturalmente antiaderente, prevenindo que massas de pizza, pão e até fondant grudem. Isso garante uma espessura uniforme para lasanha, pastel, macarrão, biscoitos e outras massas finas ou espessas. O cabo ergonômico em polipropileno possui um design de apoio que aumenta a firmeza e segurança no manuseio, otimizando o trabalho prolongado e elevando a produtividade do seu negócio.
Benefícios
- Eficiência em Escala: Ideal para produção em grande volume em cozinhas industriais e padarias, minimizando o tempo gasto na abertura de grandes porções de massa.
- Higiene: A superfície em aço cromado é fácil de limpar e sanitizar, prevenindo o acúmulo de resíduos e atendendo rigorosamente aos padrões de higiene profissional (HACCP).
- Precisão Ergonômica: O cabo em polipropileno com design ergonômico oferece controle superior e conforto, permitindo esticar a massa com precisão inigualável e reduzindo a fadiga do operador.
- Durável e Resistente: A estrutura em aço cromado resistente e o polipropileno de alta qualidade garantem que este rolo seja um investimento durável para o seu negócio.
- Versatilidade de Massas: Perfeito para trabalhar com massas de diversas texturas e finalidades, incluindo macarrão fresco (pasta), massa folhada, base de tortas, além das tradicionais pizza e pão.
Dicas de Uso
- Use a extensão de 50 cm do rolo para cobrir a maior área possível da massa em cada movimento, garantindo uma espessura consistente para sfogliatelle ou bases de quiche.
- Em dias quentes, leve o rolo cromado rapidamente ao refrigerador antes de usar. A superfície fria ajuda a manter a manteiga firme em massas folhadas e de croissants, potencializando a laminação.
- Higiene Pós-Massa: Após o uso, seque imediatamente o rolo cromado para evitar a oxidação e guarde-o em um suporte vertical para prevenir danos à superfície de contato.
Especificações Técnicas
- Diâmetro do rolo: 7 cm
- Comprimento do rolo: 28 cm
- Comprimento total: 50 cm
- Material do Rolo: Aço Cromado
- Material do Cabo: Polipropileno (PP)
- Fabricante: Anodilar
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