Descrição
O Tacho Esmaltado para Paellera 40cm é ideal para quem busca qualidade profissional, alta durabilidade e excelente rendimento em preparos de grande volume. Seu acabamento preto esmaltado com pontos brancos garante distribuição uniforme do calor, preservando sabor, textura e suculência dos alimentos. Indicado para cozinhas profissionais, bares, quiosques, eventos e operações gastronômicas ao ar livre, oferece agilidade no preparo e ótimo desempenho em produções contínuas. Com capacidade aproximada para 10 porções, é uma solução versátil e prática para receitas que exigem eficiência e apresentação no serviço. Perfeito para o preparo de paellas, galinhadas, risotos, yakisoba, frutos do mar, alimentos salteados e muito mais, atendendo com segurança e produtividade a diferentes tipos de operação profissional.
Benefícios
- Acabamento esmaltado superior: Resistente ao calor e ao uso intenso, mantém o brilho e não enferruja.
- Versatilidade gastronômica: Ideal para preparar paella, galinhada, arroz com frutos do mar, risotos, legumes salteados, yakisoba e pratos com pouca quantidade de caldo.
- Amplo uso profissional: Muito utilizado em bares, restaurantes, quiosques, buffets, eventos, feiras gastronômicas e serviço ao ar livre.
- Aquecimento rápido e uniforme: A espessura com esmalte de 0,85 a 1 mm distribui o calor por toda a superfície, garantindo preparo homogêneo.
- Leve e prático de manusear: Pesando apenas 1,72 kg, facilita o uso diário e o transporte em eventos.
- Rendimento eficiente: Serve cerca de 10 porções, ideal para alta demanda com agilidade.
Especificações Técnicas
- Diâmetro Superior: 40 cm
- Diâmetro Fundo: 34 cm
- Altura: 6 cm
- Espessura com Esmalte: 0,85 mm a 1 mm
- Peso: 1,72 kg
- Cor: Preto Esmaltado
- Fabricante: ROA
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FAQ - Perguntas Frequentea
- Para quantas pessoas serve a paellera de 40cm? O tacho de 40cm de diâmetro é ideal para o preparo de 8 a 10 porções médias. Esse tamanho é amplamente recomendado para eventos familiares ou pequenos jantares, oferecendo uma área de superfície adequada para que o arroz cozinhe de forma uniforme sem ficar muito alto no recipiente.
- Quais as vantagens do acabamento esmaltado em relação ao aço polido? A principal vantagem do modelo esmaltado é a praticidade. Por possuir uma camada de esmalte vitrificado, o tacho não enferruja, dispensando a necessidade de untar com óleo após cada uso. Além disso, a limpeza é muito mais simples, o material não retém odores e o utensílio pode ser levado ao forno sem sofrer danos.
- Quais cuidados são necessários para não danificar o esmalte? Para garantir a durabilidade, evite utilizar utensílios de metal que possam lascar ou riscar a superfície; prefira espátulas de silicone ou madeira. Na hora da lavagem, utilize sempre o lado macio da esponja e evite o uso de produtos abrasivos ou palhas de aço, que retiram o brilho e a proteção do acabamento vitrificado.
- Como deve ser feita a manutenção e limpeza do tacho? Antes do primeiro uso, lave apenas com água e detergente neutro. Caso o alimento grude no fundo após o preparo, evite raspar com força; deixe o tacho de molho em água morna com sabão por alguns minutos para que os resíduos se soltem naturalmente. Por ser resistente à oxidação, basta secá-lo bem antes de guardar no armário.
- O tacho esmaltado 501392 pode ser usado em qualquer tipo de fogão? Este modelo é compatível com fogões a gás, lenha e fornos. Embora o material de aço seja ferromagnético, o uso em cooktops de indução depende da base do produto ser totalmente plana para o reconhecimento do sensor. No uso tradicional sobre chamas, ele oferece uma excelente distribuição de calor para a formação da crosta de arroz.
