Descrição
A Travessa Refratária Bake Grande é a união definitiva entre a robustez exigida por cozinhas profissionais e a sofisticação necessária para a mesa posta. Fabricada em porcelana refratária de alta performance, esta peça foi desenvolvida para suportar o rigor de restaurantes, hotéis e buffets, mantendo a elegância para o uso doméstico. Se você busca uma assadeira de porcelana para porção individual ou uma travessa para gratinar lasanha e escondidinho, este modelo oferece a densidade ideal para um cozimento uniforme. Com capacidade de suportar temperaturas de até 250°C, ela permite que você prepare receitas gourmet e acompanhamentos, funcionando como uma assadeira refratária para forno e micro-ondas de alta durabilidade. Sua tecnologia hoteleira permite transitar do calor intenso diretamente para o serviço de mesa com total segurança e estilo, sendo o utensílio de porcelana profissional indispensável para quem preza por eficiência operacional e estética refinada.
Benefícios
- Alta resistência térmica: Perfeita para ir diretamente do forno à mesa, suportando altas temperaturas (até 250°C) sem comprometer a qualidade.
- Acabamento esmaltado: Protege contra manchas e riscos de talheres, mantendo a peça com aparência de nova por muito mais tempo mesmo em uso intenso.
- Superfície fácil de limpar: Por ser uma porcelana não porosa, impede o acúmulo de resíduos e facilita a higienização, garantindo total segurança alimentar.
- Versátil e multifuncional: Pode ser usada no forno, micro-ondas, lava-louças, geladeira e freezer, sem perder a resistência ou danificar o acabamento vitrificado.
- Conservação de temperatura: Mantém os alimentos quentes por mais tempo, sendo a travessa para servir buffet ideal para manter a temperatura e apresentação profissional.
- Design prático e elegante: Compacta e fácil de manusear, com um formato que une funcionalidade e sofisticação para qualquer ocasião e montagem de prato.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 30 cm
- Largura: 21 cm
- Altura: 5,5 cm
- Capacidade: 2,5 litros
- Cor: Branco
- Material: Porcelana refratária
- Fabricante: Oxford
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FAQ – Perguntas Frequentes
- A Travessa Refratária Bake é indicada para uso em fornos industriais? Sim. Por ser uma porcelana refratária hoteleira, ela suporta o calor contínuo de fornos de convecção e salamandras, sendo muito utilizada como assadeira individual para restaurantes que servem pratos gratinados.
- Essa travessa pode ser usada como travessa para servir acompanhamentos? Com certeza. Além de assar, seu design elegante a torna perfeita para ser uma travessa de porcelana para mesa posta, ideal para servir arroz, farofas, guarnições e petiscos quentes com retenção térmica superior.
- Como higienizar a porcelana refratária após gratinar queijos? Graças ao seu esmalte de alta qualidade, a limpeza é simples. Por ser uma travessa de porcelana fácil de limpar, basta deixá-la de molho por alguns minutos ou levá-la diretamente à lava-louças industrial para remoção total de resíduos.
