Descrição
A Travessa Refratária Bake Média é o equilíbrio perfeito entre a robustez exigida pelas cozinhas profissionais e a sofisticação desejada na mesa posta. Desenvolvida em porcelana refratária de alta densidade, esta peça foi projetada para quem não abre mão de desempenho térmico e beleza. Com uma estrutura pensada para o uso exaustivo, ela permite que você prepare, asse e gratine suas receitas com total segurança, transitando do forno diretamente para o serviço ao cliente sem riscos de choques térmicos ou trincas. O diferencial da linha Bake está em sua versatilidade multifuncional: ela é um utensílio indispensável que suporta o rigor de restaurantes, hotéis e buffets, mantendo a elegância para o uso doméstico. Seja para servir um escondidinho individual, uma lasanha artesanal ou guarnições sofisticadas, o design prático e ergonômico da Travessa Bake une funcionalidade e sofisticação em qualquer ocasião gastronômica, garantindo que o prato chegue à mesa com uma apresentação profissional e impecável.
Benefícios
- Alta resistência térmica: Perfeita para ir diretamente do forno à mesa, suportando altas temperaturas (até 250°C) sem comprometer a qualidade.
- Acabamento esmaltado: Protege contra manchas e riscos, mantendo a peça com aparência de nova por muito mais tempo.
- Superfície fácil de limpar: Por não porosa, impede o acúmulo de resíduos e facilita a higienização, garantindo segurança alimentar.
- Versátil e multifuncional: Pode ser usada no forno, micro-ondas, lava-louças, geladeira e freezer, sem perder a resistência ou danificar o acabamento.
- Conservação de temperatura: Mantém os alimentos quentes por mais tempo, ideal para servir pratos com apresentação profissional e temperatura ideal.
- Design prático e elegante: Compacta e fácil de manusear, com um formato que une funcionalidade e sofisticação, ideal para qualquer ocasião.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 26 cm
- Largura: 18 cm
- Altura: 5,6 cm
- Capacidade: 1,5 litros
- Cor: Branco
- Material: Porcelana
- Fabricante: Oxford
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FAQ – Perguntas Frequentes
- A Travessa Refratária Bake é indicada para uso em fornos industriais? Sim! Por ser fabricada em porcelana refratária profissional, ela suporta o calor intenso de fornos de convecção e salamandras até 250°C, sendo ideal para o fluxo contínuo de cozinhas comerciais.
- Posso utilizar esta travessa de porcelana para congelar alimentos? Com certeza. A linha Bake é resistente a baixas temperaturas, podendo ir ao freezer. Isso facilita o processo de mise en place, permitindo que o prato seja montado com antecedência e levado diretamente ao forno para regeneração.
- O esmalte da travessa Bake perde o brilho com lavagens frequentes? Não. O esmalte vitrificado é fundido à porcelana em altíssima temperatura, criando uma camada permanente que resiste a centenas de ciclos em lava-louças profissionais sem apresentar desgaste.
