Descrição
A Travessa Peixe na Telha de Barro 39 cm é a solução definitiva para quem busca uma assadeira profissional para peixe na telha, recipientes rústicos para pratos gratinados e durabilidade extrema para buffets quentes. Fabricada em cerâmica vitrificada de barro de alta densidade, ela mantém a temperatura dos alimentos por muito mais tempo, valorizando a experiência gastronômica em restaurantes, peixarias, hotéis e self-services de alto padrão. Muito procurada como travessa de barro para peixe assado e bandeja rústica para servir filés, ela entrega a resistência necessária para o uso intenso sem perder o acabamento tradicional que encanta o cliente. Com um formato alongado tipo telha e 39 cm de comprimento, esta peça otimiza a exposição em ilhas gastronômicas e reforça a percepção de comida artesanal, farta e bem servida. Por ser uma louça refratária de alta performance, ela permite que o chef prepare e finalize a receita no forno, levando-a diretamente ao balcão de serviço ou à mesa, o que preserva a suculência dos frutos do mar e a textura dos grelhados, garantindo um padrão de qualidade superior do início ao fim da refeição.
Benefícios
- Barro Vitrificado de Alta Resistência Profissional: Suporta a rotina pesada de cozinhas industriais e o empilhamento logístico, mantendo o brilho e a aparência premium mesmo após uso contínuo em ambientes de alta demanda.
- Retenção Térmica de Longa Duração: Como uma autêntica travessa de barro refratário, mantém peixes, carnes e guarnições quentes do balcão até a mesa, reduzindo o desperdício de energia com reaquecimentos.
- Superfície Esmaltada e Higiênica: Composta por material não poroso que impede a absorção de cheiros, gorduras ou sabores pigmentados, facilitando a limpeza rápida e garantindo total segurança alimentar conforme as normas sanitárias.
- Apresentação Rústica Gourmet de Impacto: Valoriza visualmente pratos típicos e regionais, aumentando o valor percebido do serviço e transformando a exposição do buffet em um diferencial competitivo para atrair clientes.
- Travessa Refratária Versátil (Cook-to-Serve): Vai do forno ou micro-ondas diretamente para a mesa ou buffet, agilizando drasticamente a operação da equipe e eliminando a quebra de louças na troca de recipientes.
- Equipamento Ideal para Alto Giro Operacional: Robusta, confiável e resistente a choques térmicos controlados, é o utensílio certo para estabelecimentos que buscam reduzir custos de manutenção e reposição.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 39 cm
- Largura: 16 cm
- Altura: 6 cm
- Capacidade: 2,4 litros
- Cor: Marrom
- Material: Cerâmica de barro vitrificada
- Fabricante: Motta
O Segredo do Peixe na Telha Perfeito. Se você quer uma travessa de barro profissional que impressiona o cliente e aguenta o tranco do dia a dia, esta é a escolha certa. Garanta a sua agora e destaque seu serviço com a qualidade da Cerâmica Motta.
FAQ - Perguntas Frequentes
- Onde usar a travessa telha de barro 39 cm? Indicada para restaurantes, buffets, hotéis, eventos e peixarias que trabalham com pratos quentes e buscam uma montagem rústica impactante.
- O que preparar na travessa tipo telha? É o recipiente ideal para o clássico peixe na telha, frutos do mar gratinados, filés ao molho, legumes assados e porções generosas para compartilhar.
- Por que escolher a cerâmica vitrificada da Motta? Porque ela une a conservação de calor do barro com a higiene do acabamento vítreo, sendo resistente ao uso profissional e muito mais fácil de limpar que o barro comum.
- Pode colocar a travessa no forno?Sim, ela é refratária e pode ser utilizada em forno convencional e micro-ondas. Lembre-se sempre de evitar o choque térmico (superfícies geladas) e o contato direto com a chama do fogão.
