Descrição
A chapa bifeteira a gás da Marchesoni com 80 cm foi desenvolvida para cozinhas comerciais que exigem alto rendimento, controle térmico e operação contínua, sem abrir mão de organização e economia. Ideal para restaurantes, hamburguerias, lanchonetes, bares e cozinhas industriais, ela entrega potência e uniformidade no preparo mesmo em horários de pico. Equipada com 3 queimadores independentes e chapa em aço inox com 5 mm de espessura, garante distribuição eficiente do calor, permitindo grelhar hambúrgueres, bifes, ovos, sanduíches e carnes com rapidez e padronização. O projeto funcional inclui borda antirrespingo elevada e gaveta coletora de óleo de grande capacidade, facilitando a limpeza e mantendo o fluxo de trabalho sempre organizado.
Benefícios
- Distribuição térmica eficiente: a chapa de 5 mm mantém o calor estável, evitando pontos frios e garantindo preparo uniforme.
- Alto desempenho em cozinhas comerciais: os 3 queimadores oferecem controle preciso da temperatura para diferentes alimentos ao mesmo tempo.
- Produtividade elevada: capacidade média de até 168 hambúrgueres por hora, ideal para operações com grande volume de pedidos.
- Redução no consumo de gás: sistema otimizado proporciona até 15% de economia de GLP, impactando positivamente no custo operacional.
- Ambiente mais limpo e seguro: borda antirrespingo de 74 mm reduz respingos e a gaveta de óleo de 1,6 litros diminui paradas para limpeza.
- Estrutura reforçada para uso intenso: pés galvanizados soldados garantem estabilidade e resistência, enquanto os botões em alumínio aumentam a durabilidade.
- Layout funcional: entrada de gás em 90° facilita a instalação e otimiza o espaço na cozinha profissional.
Dicas de Uso
- Realize o pré-aquecimento por 10 a 15 minutos para atingir o melhor desempenho térmico.
- Limpe a chapa ainda morna com espátula e pano úmido para preservar o material.
- Faça a higienização frequente da gaveta de óleo para manter eficiência e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
- Tipo de Gás: GLP
- Comprimento: 45 cm
- Largura: 82 cm
- Altura: 30 cm
- Altura da Estrutura: 28,3 cm
- Peso Líquido: 22,1 kg
- Queimadores: 3
- Capacidade de Produção: 168 hambúrgueres/hora
- Área Útil da Chapa: 78 × 37 cm
- Espessura da Chapa: 5 mm
- Consumo de Gás: 480 g/h
- Borda Antirrespingo: 74 mm
- Gaveta de Óleo: 1,6 litros
- Entrada de Gás: 90°
- Pés: Perfil galvanizado soldado
- Material dos Botões: Alumínio
- Material da Chapa: Aço inox
- Fabricante: Marchesoni
- Garantia do fabricante: 6 meses
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