Descrição
O Cilindro de Massas Profissional de 28cm é a solução de alta performance para quem necessita aliar agilidade e padronização na produção de massas frescas. Equipado com um motor robusto de 1/4 CV, este equipamento foi projetado para laminar e cortar com precisão industrial, sendo capaz de produzir até 16 metros de massa por minuto. Sua estrutura compacta e resistente o torna ideal para pequenos negócios, rotisserias e cozinhas profissionais que buscam otimizar o preparo de bases para lasanha, pastel, pizza e pães com esforço físico reduzido e alto rendimento. O sistema de laminação conta com rolos em aço cromado de 5,7 cm de diâmetro, apoiados sobre rolamentos em ambas as extremidades, o que garante um movimento suave e uma massa com textura lisa e homogênea. O controle de espessura é realizado de forma intuitiva através de manípulos em polipropileno, permitindo uma variação precisa de 0 a 7 mm. Além da função de cilindro, o equipamento possui um cortador integrado que processa até 15 kg de talharim por hora, entregando um acabamento perfeito e pronto para o cozimento ou comercialização.
Benefícios
- Produtividade de Alta Escala: Capacidade para laminar 4 kg de massa por hora e cortar até 15 kg de talharim no mesmo período, garantindo um fluxo contínuo para atender demandas comerciais.
- Qualidade de Laminação Superior: Os rolos cromados com rolamentos laterais eliminam falhas e rachaduras na massa, entregando uma superfície uniforme essencial para receitas de alta gastronomia.
- Versatilidade Térmica e de Espessura: Ajuste milimétrico de 0 a 7 mm que permite transitar entre massas ultrafinas para raviólis e folhas mais espessas para pães artesanais.
- Durabilidade e Higiene Avançada: Base em MDF com tratamento antibacteriano e raspadores internos que impedem o acúmulo de resíduos nos rolos, facilitando a sanitização pós-uso.
- Segurança Operacional Certificada: Equipamento com selo INMETRO, carenagem em ABS antichamas, pés emborrachados antivibração e grade de proteção amarela para evitar acidentes durante o manuseio.
- Eficiência Energética e Silenciosa: Motor isolado que oferece potência constante com baixo nível de ruído, ideal para ambientes de trabalho fechados ou cozinhas abertas ao público.
- Construção Robusta para Longa Vida Útil: Materiais selecionados para resistir ao uso severo diário, mantendo o alinhamento dos rolos e a precisão do corte por anos de operação.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 43,5 cm
- Largura: 35,5 cm
- Altura: 24 cm
- Peso líquido: 10,18 kg
- Motor: 1/4 CV
- Potência: 400W
- Consumo: 0,04kW/h
- Abertura dos rolos: 0 a 7 mm
- Capacidade de produção: 16 metros/min ou 4 kg/hora (laminação), 15 kg/hora (corte)
- Cor: Branco
- Material: ABS e aço cromado
- Fabricante: Anodilar
- Garantia: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Este equipamento consegue laminar massas mais pesadas, como pão e pizza? Sim. Graças ao motor potente e aos rolos de aço cromado reforçados, o cilindro suporta massas de maior densidade, permitindo o preparo de bases de pizza e pães com a mesma facilidade que massas de pastel ou lasanha.
- O cortador de talharim é fixo ou removível? O modelo conta com o cortador integrado ao sistema de tração, permitindo que você alterne entre laminar (abrir a massa) e cortar (formato talharim) de forma rápida, sem a necessidade de montar ou desmontar peças complexas.
- Como realizar a limpeza correta dos rolos cromados? A limpeza deve ser feita com o equipamento desligado, utilizando um pano levemente umedecido e pincéis para remover o excesso de farinha. Os raspadores internos já auxiliam na remoção de resíduos durante o uso, evitando que a massa grude.
- Qual o espaço necessário para instalar o cilindro na bancada? Por possuir rolos de 28cm e uma base em MDF estável, o equipamento ocupa um espaço compacto de aproximadamente 50cm de largura, sendo perfeito para bancadas de preparo em cozinhas com espaço otimizado.
