Descrição
A Colher Côncava Industrial em Polietileno (30 cm) é o utensílio versátil que toda cozinha profissional necessita para o preparo e a distribuição de alimentos. Com um design anatômico e profundidade ideal, ela facilita o manuseio de molhos, arroz, grãos e guarnições, garantindo que o porcionamento seja feito de forma ágil e higiênica. Fabricada em polietileno de alta densidade (PEAD), esta colher é a substituta definitiva para os modelos de plástico comum ou madeira, oferecendo uma superfície inerte que não solta resíduos e resiste ao uso severo em buffets, self-services e hospitais.
Benefícios
- Higiene Absoluta e Barreira Bacteriostática: O polietileno não possui porosidade, o que impede a absorção de gorduras, pigmentos de molhos ou umidade. Isso elimina o risco de contaminação cruzada e facilita a aprovação em inspeções sanitárias rigorosas, mantendo-se livre de fungos e bactérias.
- Resistência Térmica e Química: Desenvolvida para suportar temperaturas de até 100°C, a colher pode ser utilizada diretamente em panelas no fogo ou em cubas de buffet aquecidas (banho-maria) sem deformar ou transferir calor para a mão do operador.
- Design Côncavo Eficiente: O formato da base permite coletar e servir líquidos e sólidos com precisão, evitando desperdícios. Com 30 cm de comprimento, ela oferece o alcance ideal para cubas de padrão GN (Gastronorm) e panelas domésticas ou semiprofissionais.
- Preservação Total dos Recipientes: Ao contrário das colheres metálicas, o polietileno é gentil com as superfícies. Ele não risca o fundo de panelas com revestimento antiaderente (Teflon) nem desgasta o brilho de cubas de aço inox, prolongando a vida útil de todo o seu enxoval de cozinha.
- Durabilidade e Ergonomia: Fabricada em estrutura monobloco (peça única), a colher é extremamente resistente a quedas e impactos. O cabo possui o equilíbrio necessário para um manuseio confortável durante longos turnos de serviço, reduzindo a fadiga do braço.
- Limpeza Prática e Esterilização: A superfície ultra lisa permite uma higienização instantânea com água e sabão neutro. É resistente ao uso em máquinas de lavar louça industriais e pode ser esterilizada com álcool 70% ou soluções cloradas sem perder a integridade.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 30 cm
- Largura: 5 cm
- Espessura: 1,2 cm
- Material: Polietileno
- Cor: Branco
- Fabricante: Kit
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Posso usar a colher de polietileno em panelas de Teflon? Sim! Esta é uma das maiores vantagens. O polietileno é o material recomendado para preservar o antiaderente, pois ele desliza sobre a superfície sem causar micro-ranhuras, mantendo a performance da sua panela por muito mais tempo.
- A colher mancha com molho de tomate ou açafrão? O polietileno de alta densidade é muito resistente a manchas. No entanto, o contato prolongado com alimentos de pigmentação forte pode causar um leve tingimento ao longo dos anos. Para evitar, basta lavar o utensílio logo após o uso.
- Qual a diferença desta colher para uma colher de plástico comum? Plásticos comuns podem liberar substâncias tóxicas (BPA) quando aquecidos e quebram com facilidade. A Colher de Polietileno Industrial é atóxica, inerte (não altera o sabor) e projetada para durar anos sob calor constante.
