Descrição
A Faca Jumbo com cabo de madeira foi desenvolvida para operações que exigem mais alcance, estabilidade e precisão no corte de carnes nobres e peças de maior espessura. Seu tamanho ampliado não é apenas estético: a lâmina mais longa permite realizar cortes contínuos em um único movimento, reduzindo a necessidade de serrar repetidamente e garantindo mais controle durante o serviço. Equipada com lâmina serrilhada em aço inox de alta resistência, atravessa com facilidade carnes grelhadas e assadas, preservando a textura, a suculência e o ponto ideal da carne. O cabo em madeira natural de reflorestamento, tratado e impermeabilizado, oferece pegada firme e conforto mesmo em uso prolongado. É a escolha ideal para churrascarias, casas especializadas em carnes, steakhouses e serviços gastronômicos profissionais que exigem desempenho superior aliado a um visual clássico à mesa.
Benefícios
- Tamanho jumbo com maior alcance: Ideal para carnes altas e peças espessas, permite cortes longos, contínuos e precisos, reduzindo esforço e tempo no serviço.
- Mais controle no corte: A lâmina longa oferece melhor estabilidade, evitando cortes irregulares e garantindo uniformidade ao servir.
- Lâmina serrilhada de alta performance: A serrilha “agarra” a carne com precisão, atravessando fibras resistentes sem rasgar ou desfiar.
- Preservação da textura e suculência: O corte contínuo mantém a integridade da carne, valorizando o ponto e a apresentação no prato.
- Aço inox com tratamento térmico: Alta resistência ao desgaste, à corrosão e ao uso intenso em ambientes profissionais.
- Cabo de madeira tratada e ergonômica: Produzido em madeira de reflorestamento, impermeabilizada, garante pegada firme, conforto e segurança, mesmo em cortes mais exigentes.
- Visual tradicional e profissional: Perfeita para churrascarias, steakhouses e restaurantes especializados que valorizam desempenho e estética à mesa.
Especificações Técnicas
- Comprimento total: 25,8 cm
- Largura: 3,1 cm
- Altura do cabo: 1,8 cm
- Material: Inox e madeira de reflorestamento envernizada
- Fabricante: Disole
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Para que serve a Faca Jumbo? A faca jumbo é indicada para o corte de carnes altas, peças robustas e porções maiores, onde facas convencionais não oferecem alcance suficiente. Seu comprimento permite que o corte seja feito do início ao fim da peça em um único movimento, garantindo mais precisão, rapidez no serviço e melhor apresentação ao servir.
- Por que a Faca Jumbo é melhor para carnes grandes? O tamanho maior da lâmina proporciona mais alavanca, estabilidade e controle durante o corte, evitando serragens excessivas e cortes quebrados. Isso ajuda a preservar as fibras e a suculência da carne, resultando em fatias mais limpas e uma experiência superior para o cliente.
- Para quais estabelecimentos esta faca é recomendada? Ela é indispensável para churrascarias, steakhouses, casas de carnes nobres e restaurantes especializados em grelhados. Seu design robusto atende perfeitamente operações profissionais que buscam elevar o padrão de serviço e oferecer ao cliente a ferramenta correta para cortes de grande porte.
