Descrição
O Forno Salamandra Gratinador a Gás Metalcubas FSG45 foi desenvolvido para proporcionar finalização rápida, gratinação uniforme e acabamento profissional em diversos tipos de preparos. Ideal para restaurantes, lanchonetes, pizzarias, hamburguerias e cozinhas profissionais, o equipamento utiliza queimador infravermelho de alta eficiência para concentrar calor intenso diretamente sobre os alimentos.
Com capacidade de 45 litros, o modelo é indicado para gratinar queijos, dourar massas, finalizar carnes, sanduíches, lasanhas, pizzas e sobremesas, proporcionando textura, cor e apresentação diferenciadas aos pratos. Seu sistema de regulagem de altura permite ajustar a distância entre o alimento e a fonte de calor, oferecendo maior controle sobre o ponto de preparo.
Fabricado com estrutura interna e externa em aço inox 430, o equipamento oferece excelente resistência, durabilidade e facilidade de limpeza. O isolamento térmico em lã de rocha auxilia na retenção do calor interno, aumentando a eficiência térmica e reduzindo perdas de temperatura durante o funcionamento.
Compacta e funcional, a Salamandra Metalcubas FSG45 é uma excelente solução para operações que necessitam de agilidade, padronização e acabamento profissional nos pratos servidos.
Características
• Queimador infravermelho de alta performance
• Ideal para gratinar, dourar e finalizar alimentos
• Regulagem de altura da grelha para controle do calor
• Estrutura interna e externa em aço inox 430
• Isolamento térmico em lã de rocha
• Controle manual de intensidade da chama
• Aquecimento rápido e uniforme
• Excelente para lasanhas, carnes, hambúrgueres e sanduíches
• Indicado para cozinhas profissionais e comerciais
• Estrutura compacta com alta eficiência operacional
• Fácil higienização e manutenção
• Baixo consumo de gás para a categoria
Especificações Técnicas
• Marca: Metalcubas
• Modelo: FSG45
• Tipo: Salamandra Gratinador a Gás
• Capacidade: 45 Litros
• Alimentação: Gás GLP
• Consumo Médio de Gás: 0,24 kg/h
• Sistema de Aquecimento: Queimador infravermelho
• Controle de Temperatura: Manual por manípulo externo
• Material da Estrutura: Aço Inox 430
• Isolamento Térmico: Lã de rocha
• Altura: 38,4 cm
• Largura: 45,2 cm
• Profundidade: 57,6 cm
• Peso Aproximado: 11 kg
• Aplicação: Gratinar, dourar e finalizar alimentos
SAC – Perguntas Frequentes
Qual a principal função da salamandra?
O equipamento foi desenvolvido para gratinar, dourar e finalizar pratos utilizando calor intenso concentrado na parte superior.
É possível controlar a intensidade do aquecimento?
Sim. O modelo possui controle manual através de manípulo externo e ajuste de altura da grelha.
Quais alimentos podem ser preparados na salamandra?
Ela é ideal para gratinar queijos, finalizar lasanhas, pizzas, hambúrgueres, carnes, sanduíches e sobremesas.
O equipamento é indicado para uso profissional?
Sim. A Salamandra Metalcubas FSG45 foi projetada para cozinhas comerciais, restaurantes, lanchonetes e operações gastronômicas profissionais.
A limpeza é simples?
Sim. A estrutura em aço inox facilita a higienização. Recomenda-se desligar o equipamento e fechar o registro de gás antes da limpeza, utilizando apenas detergente neutro e esponja macia.
