Descrição
Forno Gratinador Salamandra a Gás - Gratina Pratos em Poucos Minutos
O Forno Gratinador Salamandra a Gás de 45L é a ferramenta indispensável para cozinhas profissionais que buscam rapidez e qualidade no acabamento dos pratos. Com seu queimador infravermelho de alta eficiência, ele garante gratinados perfeitamente dourados e crocantes em questão de minutos, ideal para dar o toque final em massas, gratinados e outros pratos. Construído em aço inox 430, o equipamento é robusto e feito para resistir ao uso intenso em ambientes de alta rotatividade. Além disso, a facilidade de limpeza do inox garante a higiene necessária. O isolamento em lã de rocha otimiza o uso de energia, mantendo o calor concentrado no interior do forno, e proporciona maior segurança para a equipe da cozinha. Este forno é a combinação ideal de funcionalidade, durabilidade e economia para elevar o padrão dos seus pratos.
Benefícios
- Acabamento Perfeito: O queimador infravermelho a gás proporciona uma finalização dourada e crocante com alta eficiência térmica.
- Controle e Precisão: O controle manual de temperatura permite ajustar o calor com precisão para cada tipo de receita.
- Durabilidade e Higiene: A estrutura em aço inox 430 é resistente, durável e extremamente fácil de limpar, ideal para o ambiente profissional.
- Eficiência Energética: O isolamento térmico em lã de rocha conserva o calor, reduzindo o consumo de gás.
- Design Inteligente: Seu formato compacto ocupa pouco espaço, adaptando-se perfeitamente a qualquer cozinha profissional.
- Multifuncional: Versátil para gratinar massas, carnes, sanduíches, queijos derretidos e sobremesas como crème brûlée.
Dicas de Uso
- Finalização Rápida: O forno salamandra foi projetado para gratinar e finalizar pratos já cozidos. Ele não é um forno de cocção, mas sim um equipamento que oferece o toque final crocante e dourado em poucos segundos.
- Posicionamento do Alimento: Posicione o prato na altura ideal para o nível de gratinado desejado. Mantenha uma distância segura da fonte de calor para evitar que o alimento queime.
- Monitoramento: Por ser extremamente rápido, é essencial monitorar o prato de perto para obter a cor e a textura desejadas sem exceder o ponto.
Especificações Técnicas
- Funcionamento: A gás
- Comprimento: 57 cm
- Largura: 45 cm
- Altura: 38 cm
- Peso líquido: 11 kg
- Consumo de gás: 0,24 kg/h
- Material: Aço inox
- Fabricante: Metalcubas
- Garantia do fabricante: 3 meses
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