Descrição
Forno Industrial a Gás - Otimize a Produtividade do seu Negócio
O Forno Industrial a Gás 80x80 cm é a solução perfeita para estabelecimentos que buscam rapidez e qualidade no preparo de pizzas, bolos, salgados e outros assados. Robusto e prático, é construído em aço inox para alta durabilidade e fácil limpeza. Com sua pedra refratária, garante uma distribuição de calor uniforme, resultando em massas crocantes e recheios perfeitamente assados. Sua porta de vidro permite que você acompanhe o preparo sem perder calor, enquanto o sistema de abertura tipo guilhotina facilita o manuseio. Os queimadores com sistema de gaveta oferecem mais segurança, e o isolamento em lã de vidro assegura alta eficiência térmica e economia de gás. Ideal para pizzarias, padarias e confeitarias, ele foi projetado para aumentar a agilidade e o desempenho de cada fornada.
Benefícios
- Pedra Refratária: A pedra de 45x80 cm armazena e distribui o calor de forma homogênea, resultando em pizzas e pães com a base perfeitamente assada e crocante.
- Porta de Vidro: Permite a visualização do processo de cocção sem a necessidade de abrir o forno, mantendo a temperatura interna estável e garantindo um cozimento mais eficiente.
- Isolamento em Lã de Vidro: Ajuda a reter o calor dentro da câmara, o que otimiza o consumo de gás e mantém a temperatura ideal por mais tempo.
- Queimadores com Sistema de Gaveta: Oferecem mais segurança e praticidade ao acender o forno, eliminando a necessidade de se aproximar excessivamente da chama.
- Abertura Tipo Guilhotina: O sistema de abertura vertical facilita o acesso ao interior do forno e ocupa menos espaço na frente do equipamento, tornando o manuseio mais prático em cozinhas com espaço limitado.
- Estrutura em Aço Inox: Além da durabilidade, o material é resistente à corrosão e muito fácil de limpar, atendendo aos mais altos padrões de higiene.
- Pés Reforçados: Proporcionam total estabilidade e resistência ao equipamento, garantindo um uso seguro e confiável.
- Termômetro Lateral: Permite o controle preciso da temperatura interna, que varia entre 180°C e 300°C, ideal para uma grande variedade de receitas.
- Capacidade e Versatilidade: Com a capacidade de assar até 2 pizzas de 30 cm ou 2 bolos de 25 cm simultaneamente, o forno aumenta a produtividade e a agilidade da sua cozinha.
Dicas de Uso
- Evite o Contato Direto: Para proteger a pedra refratária e garantir a higiene, nunca coloque alimentos diretamente sobre ela. Sempre use formas, assadeiras ou grades.
- Pré-aquecimento Essencial: Para resultados perfeitos, pré-aqueça o forno até a temperatura desejada antes de colocar os alimentos. Isso garante que a pedra refratária esteja no ponto certo para assar a massa.
Especificações Técnicas
- Funcionamento: A GásComprimento: 82 cm
- Largura: 57,5 cm
- Altura: 1,25 m
- Peso líquido: 80 kg
- Dimensões internas: 80 x 45 x 27 cm (CxLxA)
- Temperatura: 180° a 300°C
- Consumo de gás: 0,800 kg/h
- Quantidade de pedras: 1
- Dimensão da pedra: 45 x 80 cm
- Marca: Venâncio
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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