Descrição
Forno Turbo Elétrico Industrial 10 Esteiras Profissional -Alta Capacidade para Padaria e Confeitaria Com Assamento Uniforme e Rápido
Aumente a produtividade em panificação e a qualidade do seu negócio de confeitaria com o Forno Turbo Elétrico Industrial de 10 Esteiras, uma solução completa para o assamento de pães e massas em alta escala. Projetado para otimizar a produção de alimentos, este forno turbo garante desempenho, durabilidade e assamento uniforme, sendo um equipamento indispensável para padarias, grandes confeitarias, pizzarias de alto volume e lanchonetes industriais. Com uma impressionante capacidade para assar até 750 pães franceses de 50g por hora, ele se estabelece como a melhor opção de forno para grandes produções. O segredo do seu desempenho profissional reside na distribuição de calor precisa, gerada por uma hélice de alta potência com duplo sentido de giro. Essa tecnologia de circulação forçada elimina completamente os "pontos frios" dentro da câmara, assegurando que todos os alimentos saiam com a mesma qualidade dourada e crocante em cada fornada. O painel de comando digital multifuncional oferece ao padeiro profissional o controle preciso necessário, permitindo que você programe o tempo de cozimento, a temperatura ideal e a função vapor exata para cada receita de pão, bolo ou salgado. Sua estrutura robusta em aço inox não apenas garante a higiene, mas também resiste ao uso industrial e intenso diário, tornando-o um investimento de longa duração para sua cozinha profissional. Invista no Forno Turbo Elétrico 10 Esteiras e leve a eficiência e a uniformidade do assamento para o próximo nível da sua produção.
Benefícios
- Produção em Larga Escala: Com 10 bandejas, permite assar grandes quantidades de alimentos com eficiência e organização.
- Assado Uniforme: A hélice com duplo sentido de giro proporciona um cozimento homogêneo em todas as bandejas.
- Controle Preciso: O painel digital e a função vapor garantem resultados superiores, com crocância e umidade ideais.
- Durabilidade Profissional: Estrutura em aço inox e aquecimento por resistência blindada, garantindo longevidade e resistência ao uso pesado.
- Segurança e Praticidade: Puxador em polímero isolante, porta com duplo travamento e iluminação interna que permite acompanhar o preparo sem perda de calor.
- Mobilidade: Rodízios facilitam o reposicionamento do forno no ambiente de trabalho.
Dicas de Uso
- Aproveite o Vapor: Use a função vapor para pães e massas. A injeção de vapor nos primeiros minutos do cozimento cria uma casca crocante e brilhante, além de ajudar no crescimento da massa.
- Pré-aquecimento é Fundamental: Sempre pré-aqueça o forno à temperatura ideal antes de colocar os alimentos. Isso garante que a cocção comece no momento certo, resultando em um assado mais uniforme.
- Organização das Bandejas: Distribua os alimentos de forma homogênea nas bandejas para garantir a circulação do ar quente. Evite sobrecarregar as bandejas para que o assamento seja perfeito em todos os lados.
- Para o Pão Francês, a temperatura recomendada de cozimento varia de 170°C a 220°C, com um tempo de 15 a 20 minutos. Já para produtos de Confeitaria, a temperatura ideal é de 130°C a 180°C, com um tempo de 18 a 22 minutos. Para Pães e Massas doces e Sovados, o cozimento deve ser feito a 130°C a 180°C, por 22 a 28 minutos.
Especificações Técnicas
- Tensão: 220V
- Comprimeto: 1,32 cm
- Largura: 98 cm
- Altura: 1,83 cm
- Peso líquido: 214 kg
- Dimensões internas: 101 x 58 x 73 cm (AxLxC)
- Temperatura máxima: 250 ºC
- Potência: 6.100W
- Consumo médio: 16,42kW/h
- Quantidade de esteiras: 10
- Dimensão das esteiras: 58x70 cm
- Marca:Progás
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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