Descrição
O Freezer de Baixa Temperatura Fricon Scooping 388L é a solução definitiva para estabelecimentos que tratam o sorvete e o gelato como protagonistas. Projetado especificamente para o serviço de "scooping" (extração com colher), este conservador horizontal une uma exposição panorâmica imbatível a um sistema de refrigeração estática de alta performance. O modelo foi desenvolvido para garantir que a textura e o sabor dos seus congelados permaneçam intactos, evitando a formação excessiva de cristais de gelo na superfície da massa. Com um gabinete robusto e vitrine de proteção, ele é o equipamento ideal para sorveterias artesanais, cafeterias gourmet e buffets que exigem um controle rigoroso de temperatura entre -18°C a -22°C, mantendo a cremosidade ideal para o "pulo da bola" e uma apresentação visual que estimula o desejo de compra imediato.
Benefícios
- Consistência Ideal para Boleamento: Sistema de baixa temperatura ajustável que mantém a massa do sorvete no ponto exato de cremosidade, facilitando o serviço e evitando que o produto fique duro ou cristalizado.
- Vitrine de Proteção em Vidro Temperado: Barreira física de alta resistência que protege o alimento contra impurezas externas e garante a higiene rigorosa, sem comprometer a visibilidade total dos sabores para o cliente.
- Isolamento Ultraespesso de 80 mm: Camada de poliuretano injetado de alta densidade que atua como blindagem térmica, impedindo a entrada de calor e garantindo uma economia drástica no consumo de energia elétrica.
- Tecnologia de Vidro Low-E: Tampas com tratamento de baixa emissividade que refletem o calor e minimizam a condensação, evitando que o vidro fique embaçado mesmo em dias úmidos.
- Iluminação Interna em LED de Alto Brilho: Destaca as cores e texturas dos gelatos sem emitir calor na câmara interna, aumentando o apelo visual e incentivando a compra por impulso no ponto de venda.
- Gabinete em Aço Galvanizado Pré-Pintado: Construção resistente à corrosão e aos impactos do dia a dia, garantindo uma longa vida útil ao equipamento em ambientes comerciais intensos.
- Moldura em Alumínio Anodizado: Acabamento superior que une estética moderna com alta durabilidade, resistindo ao desgaste causado pelo manuseio frequente das tampas.
- Manutenção Facilitada com Dreno Frontal: Sistema de escoamento prático que agiliza o processo de degelo e limpeza interna, mantendo o equipamento sempre higienizado conforme as normas sanitárias.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 1130,5 cm
- Largura: 67,9 cm
- Altura: 83,2 cm
- Peso Líquido: 109 kg
- Capacidade: 388 L
- Faixa de Temperatura: -18°C a -22°C
- Refrigeração: Estática de alta eficiência
- Isolamento: Poliuretano injetado de 80 mm
- Consumo: 2,9 kWh/24h
- Diferenciais: Termostato ajustável e dreno frontal de limpeza
- Tampas: Vidro temperado deslizante com tecnologia Low-E
- Iluminação: LED interno
- Estrutura: Gabinete em aço galvanizado e moldura em alumínio anodizado
- Cor: Branco
- Marca: Fricon
- Garantia do Fabricante: 2 anos
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Por que este modelo é melhor para sorvete de massa do que um freezer horizontal comum? Freezers comuns costumam ter oscilações de temperatura maiores e isolamento mais fino, o que gera cristais de gelo na massa e altera a textura. A linha Scooping tem isolamento de 80mm e temperatura focada em -22°C, o que preserva a gordura e o ar do sorvete, mantendo-o sempre cremoso e fácil de servir.
- Os potes de sorvete ficam diretamente no fundo ou existem cestos? Geralmente, este modelo permite a organização dos potes de massa (cuba) de forma que fiquem nivelados para a visualização do cliente. É recomendável verificar a configuração de suportes internos conforme o padrão de cubas (em inox ou plástico) que você utiliza na sua produção.
- O vidro Low-E realmente impede o embaçamento total? O vidro Low-E reduz drasticamente a condensação, mas em cidades com umidade relativa do ar extremamente alta, pode ocorrer um leve suor externo. No entanto, a visibilidade interna é sempre superior aos vidros comuns, mantendo o produto atraente durante todo o horário de funcionamento.
