Descrição
A Mesa de Preparo Profissional Imeca é uma bancada robusta de 120x70 cm, projetada especificamente para a manipulação intensiva de alimentos em cozinhas industriais, padarias, açougues e lanchonetes. O modelo destaca-se pelo tampo superior fabricado em Aço Inox 430 de espessura reforçada, material que oferece alta resistência à corrosão e uma superfície de trabalho totalmente lisa e higiênica. Com altura padrão de 85 cm, a mesa proporciona ergonomia ideal para atividades como corte de carnes, sova de massas ou montagem de pratos. Sua estrutura combina pés estáveis e uma prática prateleira inferior, otimizando o espaço útil da cozinha ao permitir o estoque de insumos e utensílios. Certificada para atender aos rigorosos padrões da ANVISA, a Mesa Imeca 5813 é o equipamento base para qualquer operação profissional de food service.
Benefícios
- Tampo em Aço Inox 430 Reforçado: A superfície de trabalho suporta até 100 kg distribuídos, oferecendo uma durabilidade superior contra riscos e impactos, além de ser um material inerte que não contamina os alimentos.
- Higiene e Conformidade Sanitária: O acabamento em aço inoxidável impede a porosidade e a proliferação de bactérias, facilitando a higienização completa e garantindo a aprovação nas inspeções da Vigilância Sanitária (ANVISA).
- Organização com Prateleira Inferior: A grade inferior suporta até 30 kg, funcionando como um estoque estratégico para panelas, sacarias de insumos ou utensílios pesados, mantendo o ambiente de trabalho sempre organizado.
- Estabilidade Absoluta na Montagem: O sistema de encaixe e parafusos da linha Imeca garante uma estrutura rígida e livre de balanços, proporcionando segurança total durante o corte de alimentos ou processos de sova de massas.
- Pés Niveladores para Pisos Irregulares: Equipada com sapatas reguláveis que permitem corrigir pequenas imperfeições no nível do piso, garantindo que a bancada fique perfeitamente plana e firme em qualquer local da cozinha.
- Estrutura de Alta Longevidade: Os pés e a base contam com pintura epóxi eletrostática de alta resistência, que cria uma barreira protetora contra a umidade constante e os produtos químicos de limpeza.
- Versatilidade de Manipulação: Com 120 cm de comprimento por 70 cm de largura, a mesa oferece uma área de trabalho ampla que acomoda simultaneamente diversos utensílios e ingredientes, agilizando o fluxo de produção.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 1,20 cm
- Largura: 70 cm
- Altura: 90 cm
- Peso Líquido: 28 kg
- Capacidade de Carga (Tampo): Até 100 kg (Carga distribuída)
- Capacidade de Carga (Prateleira): Até 30 kg
- Tipo de Base: Prateleira inferior
- Acessórios: Pés com sapatas niveladoras
- Aplicações Indicadas: Cozinhas Industriais, Açougues, Padarias, Pizzarias e Laboratórios de Manipulação
- Material do Tampo: Aço Inox 430
- Material da Estrutura: Aço Carbono com pintura epóxi branca
- Material tampo superior: Aço inox com chapa de 0,60 cm
- Garantia: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Essa mesa em Inox 430 pode ser utilizada em regiões litorâneas? O Aço Inox 430 é excelente para ambientes internos de cozinha e manipulação de alimentos secos ou úmidos. No entanto, em regiões com maresia muito forte (beira-mar), ele exige uma rotina de limpeza e secagem mais rigorosa para evitar pontos de oxidação superficial. Para ambientes de extrema salinidade, recomenda-se a higienização diária apenas com detergente neutro e água.
- A montagem da mesa é complicada? Preciso contratar um técnico? A montagem da Mesa Imeca 5813 é intuitiva e projetada para ser feita pelo próprio usuário. Ela utiliza um sistema de parafusos e encaixes simples. O segredo para uma estabilidade perfeita é apertar bem todos os parafusos somente após a mesa estar posicionada no local definitivo e com os pés niveladores ajustados conforme o piso.
- O tampo de inox risca se eu cortar carne diretamente sobre ele? Embora o aço inox seja muito resistente, o uso de facas diretamente sobre o tampo pode causar riscos estéticos e, o mais importante, danificar o corte da sua faca. O ideal para manter a durabilidade da mesa e a higiene operacional é utilizar sempre uma placa de polietileno (tábua de corte) sobre a bancada para realizar os cortes.
