Descrição
A Mesa de Preparo Profissional Imeca é a maior bancada da linha padrão da marca, projetada especificamente para operações que exigem uma estação de trabalho de grande escala. Com impressionantes 1,90 metro de comprimento, esta mesa é a solução definitiva para cozinhas industriais, padarias e açougues que manipulam grandes volumes de produção simultaneamente. Seu tampo superior é fabricado em Aço Inox 430 com espessura de 0,6 mm, garantindo uma superfície totalmente higiênica, resistente à corrosão e em conformidade com as normas da ANVISA. Mesmo sendo um equipamento de grande porte, sua estrutura é totalmente desmontável, facilitando o transporte e a instalação em qualquer layout de cozinha profissional.
Benefícios
- Máxima Área de Trabalho Disponível: Com 190 cm de comprimento, permite que até três operadores trabalhem confortavelmente na mesma bancada ou que se organizem diversas etapas da linha de produção sem aperto.
- Tampo em Aço Inox 430 de Alta Higiene: A superfície em aço inoxidável de 0,6 mm é não porosa e resistente ao uso severo, impedindo a proliferação de bactérias e facilitando a limpeza profunda necessária no food service.
- Estrutura Desmontável e Logística Facilitada: O sistema de fixação por parafusos e porcas permite que esta mesa gigante seja transportada desmontada, atravessando portas e elevadores estreitos com total facilidade.
- Organização Estratégica com Grade Inferior: O estrado inferior funciona como uma prateleira de alta capacidade, ideal para o estoque de sacarias, panelas pesadas e utensílios, mantendo o chão da cozinha livre e organizado.
- Ventilação Superior para Utensílios: O design da prateleira inferior em formato de grade favorece a circulação de ar, permitindo que bacias e panelas sequem naturalmente após a lavagem, evitando o acúmulo de umidade.
- Ergonomia e Conforto Operacional: Com altura padrão de 90 cm, a mesa oferece a postura ideal para jornadas intensas de trabalho, prevenindo o desgaste físico dos colaboradores durante a manipulação de alimentos.
- Estabilidade Reforçada com Sapatas: Equipada com pés tubulares robustos e sapatas niveladoras que corrigem irregularidades no piso, garantindo que a bancada permaneça firme mesmo em operações que exigem força.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 190 cm
- Largura: 70 cm
- Altura: 90 cm
- Peso Líquido: 28 kg
- Capacidade de Carga (Tampo): Até 100 kg (Carga distribuída)
- Capacidade de Carga (Prateleira): Até 30 kg
- Tipo de Base: Prateleira inferior gradeada para ventilação
- Material do Tampo: Aço Inox 430 com acabamento escovado
- Material da Estrutura: Pés tubulares reforçados
- Fabricante: Imeca
- Garantia: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Uma mesa de quase 2 metros não corre o risco de "selar" (curvar) no meio? A Imeca projeta suas mesas de grande porte com reforços estruturais sob o tampo de inox. No entanto, para garantir que a mesa mantenha o alinhamento perfeito por muitos anos, é fundamental que o peso seja distribuído ao longo dos 190 cm e que a montagem dos parafusos laterais e centrais esteja bem ajustada.
- O aço inox 430 de 0,6 mm é resistente o suficiente para bater massas pesadas? Sim! A espessura de 0,6 mm no Inox 430 é o padrão profissional para manipulação de alimentos. Ela oferece a rigidez necessária para sova de massas e corte de carnes. Para operações extremamente brutas (como uso de cutelo pesado em açougues), recomendamos sempre o uso de uma prancha de corte de polietileno sobre o inox para absorver o impacto.
- Como faço para limpar uma mesa tão grande no dia a dia? A limpeza é simples devido à superfície lisa. Utilize pano macio com água e sabão neutro. Em mesas de 1,90 metro, a dica é limpar em seções, sempre secando o inox em seguida para evitar manchas de cloro presentes na água da rede. Nunca utilize palha de aço, pois ela contamina o inox e pode gerar pontos de ferrugem.
