Descrição
O Misturador de Massas 22 litros é um equipamento profissional desenvolvido para agilizar a produção de massas cozidas em ambientes de alto rendimento. Indicado para cozinhas industriais, padarias, lanchonetes e rotisserias, esse misturador de massas industrial combina mistura contínua com aquecimento direto, garantindo preparo uniforme, controle térmico e padronização do resultado final. Sua aplicação é ideal para massas de consistência úmida, cremosa ou pastosa, como massa para coxinha, risoles, bolinhas de queijo, empadas, empadinhas e massa base para kibe, além de recheios cozidos e refogados de frango, carne, palmito, queijo e camarão. O equipamento também é indicado para polenta cremosa, purê de batata, cremes salgados mais encorpados e bases utilizadas em salgados fritos e assados. O sistema de meximento constante durante o cozimento evita que a massa grude ou queime, aumentando a produtividade e reduzindo falhas no preparo. Com tacho de grande capacidade, estrutura robusta e sistema de mistura eficiente, é uma solução confiável para uso contínuo em cozinhas profissionais. Não recomendado para massas secas, rígidas ou elásticas que necessitam de sova, como pão, pizza, macarrão ou massas similares.
Benefícios
- Alta capacidade de produção: Produz até 18 kg de massa pronta por batelada, ideal para atender grandes volumes com regularidade.
- Tacho basculante em alumínio fundido: Facilita a retirada do preparo e agiliza a limpeza no dia a dia da cozinha.
- Mistura uniforme durante todo o processo: Sistema de pás garante distribuição homogênea dos ingredientes, sem necessidade de mexer manualmente.
- Queimador com chamas duplas: Queimador simples de 120 mm, com aquecimento eficiente que reduz o tempo de preparo das receitas.
- Estrutura segura e prática: Pás removíveis para higienização, grade de proteção e carenagem em polímero resistente e leve.
- Motor bivolt econômico: Funcionamento estável, indicado para uso contínuo em ambientes profissionais.
Dicas de Uso
- Utilize o equipamento apenas para massas cozidas de consistência média ou cremosa.
- Ajuste a intensidade do fogo para evitar que o preparo grude no fundo do tacho.
- Faça a limpeza logo após o uso, aproveitando o tacho ainda morno para facilitar a higienização.
Especificações Técnicas
- Voltagem: Bivolt (110/220V)
- Altura: 102,5 cm
- Largura: 62 cm
- Comprimento: 57,5 cm
- Peso líquido: 42 kg
- Motor: Monofásico 1/4 CV
- Potência: 180W
- Consumo: 0,18kW/h
- Tipo de gás: Alta pressão
- Fabricante: Progás
- Garantia do fabricante: 3 meses
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