Descrição
O Rolo de Massas Profissional de 28cm em Aço Cromado é a ferramenta de alta performance projetada para atender aos rigorosos padrões de produtividade em pizzarias, padarias e cozinhas industriais. Sua estrutura robusta permite a abertura de grandes volumes de massa com mínima exigência física, garantindo uma espessura perfeitamente uniforme em toda a extensão da folha. O grande diferencial técnico reside em sua superfície metálica cromada de grau industrial, que proporciona um acabamento ultraliso e naturalmente antiaderente, impedindo que massas de alta hidratação ou pastas elásticas grudem no cilindro durante o manuseio. Equipado com cabos ergonômicos em polipropileno de alta densidade, este rolo de massa profissional oferece uma empunhadura firme e segura, essencial para o controle preciso da pressão sobre a bancada. O sistema de rotação foi desenvolvido para suportar o uso contínuo, facilitando a abertura de massas de pizza, pão, macarrão fresco e até bases delicadas de confeitaria. Se você busca um investimento em durabilidade e higiene, o acabamento em aço cromado assegura uma limpeza simplificada e resistência superior à oxidação, mantendo a integridade do equipamento mesmo sob rotinas de trabalho prolongadas.
Benefícios
- Cilindro em Aço Cromado de Alta Precisão: A superfície metálica tratada garante um deslize superior sobre a massa, permitindo esticar pastas de diferentes texturas com suavidade e sem aderência.
- Higiene e Segurança Alimentar: O acabamento não poroso do aço cromado facilita a sanitização completa, evitando o acúmulo de resíduos orgânicos e atendendo às normas rigorosas de controle sanitário.
- Ergonomia Operacional Avançada: Cabos em polipropileno com design de apoio para os dedos, reduzindo a fadiga do operador e aumentando a firmeza em movimentos rápidos de abertura.
- Durabilidade Industrial: Construção reforçada que resiste ao uso severo em cozinhas de alto fluxo, mantendo o eixo alinhado e a superfície livre de deformações por muito mais tempo.
- Versatilidade de Aplicação: Ferramenta ideal para trabalhar com massas de pizza, pães artesanais, folhados, biscoitos e massas frescas de macarrão (pasta).
- Distribuição Uniforme de Peso: O equilíbrio entre o cilindro metálico e os cabos permite aplicar a força de maneira homogênea, resultando em massas com espessura constante de ponta a ponta.
- Manutenção Simplificada: Material resistente a manchas e fácil de limpar, exigindo apenas cuidados básicos para preservar o brilho e as propriedades antiaderentes originais.
Especificações Técnicas
- Diâmetro do rolo: 7 cm
- Comprimento do rolo: 28 cm
- Comprimento total: 50 cm
- Material do Rolo: Aço Cromado
- Material do Cabo: Polipropileno (PP)
- Fabricante: Anodilar
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Por que escolher o rolo cromado em vez do rolo de madeira? O rolo de massa em aço cromado é superior em termos de higiene e antiaderência. Diferente da madeira, ele não absorve umidade, gordura ou odores, além de ser muito mais resistente ao desgaste e à proliferação de fungos e bactérias.
- O rolo de 28cm é indicado para quais tipos de massa? Com 28cm de área útil de cilindro, este modelo é extremamente versátil, sendo o tamanho padrão para abrir discos de pizza, porções de pães e tiras de massa de pastel ou lasanha com agilidade.
- O material cromado pode descascar com o uso intenso? Não. O aço cromado de grau profissional utilizado neste equipamento passa por um processo de eletrodeposição de alta aderência, garantindo que o acabamento permaneça intacto mesmo sob atrito constante e higienizações frequentes.
- Como deve ser feita a limpeza do rolo de massas profissional? Recomenda-se a limpeza com um pano úmido e detergente neutro. Por possuir componentes em polipropileno e metal, deve-se evitar a imersão total em água por períodos prolongados, priorizando a secagem imediata para manter o brilho.
- Este rolo possui rolamentos internos? Sim, este modelo conta com um sistema de eixo rotativo que permite que o cilindro gire independentemente dos cabos, proporcionando um movimento suave e sem esforço durante a abertura da massa.
