Descrição
A Amassadeira Semi Rápida Basculante Braesi ALI-05 foi desenvolvida para quem precisa padronizar massas, ganhar tempo e reduzir esforço físico no preparo diário. Indicada para padarias, pizzarias, confeitarias, cozinhas industriais e pequenos negócios em crescimento, ela entrega mistura eficiente, massa homogênea e operação segura, mesmo em rotinas contínuas.Com capacidade para até 5 kg de massa pronta, é ideal para produções pequenas e médias, atendendo perfeitamente quem está começando ou quem precisa de um equipamento confiável para linhas específicas de produtos. Seu sistema semi rápido com pás fixas reproduz o movimento do amassamento manual, garantindo textura correta e desenvolvimento uniforme da massa.A cuba em aço inox assegura higiene profissional, enquanto o sistema basculante agiliza a retirada da massa pronta, evitando desperdício e esforço excessivo do operador. Compacta, robusta e bivolt, a ALI-05 é uma solução estratégica para negócios que buscam produtividade com controle no preparo de massas de pizza, esfiha, pães artesanais e de padaria, além de massas para biscoitos, cookies, salgados assados e cucas.
Benefícios
Especificações Técnicas
- Voltagem: Bivolt (110V/220V)
- Comprimento: 50 cm
- Largura: 36 cm
- Altura: 53 cm
- Peso Líquido: 25 kg
- Capacidade: 5 kg
- Potência: 1/2 CV
- Consumo médio: 0,49kW/h
- Fabricante: Progás
- Garantia do fabricante: 6 meses
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Amassadeira Semi Rápida Basculante Braesi ALI-05 5kg
Esta Amassadeira Profissional é um equipamento de gastronomia desenvolvido para quem busca padronização, agilidade e resistência no preparo de massas. Indicada para padarias, pizzarias, confeitarias e cozinhas profissionais, ela garante mistura uniforme e operação segura mesmo em rotinas intensas de produção. Com cuba em aço inox, estrutura reforçada em aço carbono e sistema basculante, a amassadeira facilita tanto o preparo quanto a retirada da massa pronta, reduzindo esforço físico e otimizando o tempo da equipe. Suas pás fixas proporcionam incorporação homogênea dos ingredientes, ideal para massas de pães, cucas, macarrões e biscoitos. Projetada para pequenas e médias produções, a ALI-05 alia baixo consumo de energia, excelente desempenho e voltagem bivolt, tornando-se uma escolha versátil e econômica para estabelecimentos profissionais.
Benefícios
- Estrutura reforçada com pintura epóxi: garante maior vida útil mesmo em ambientes de produção intensa, protegendo contra desgaste e corrosão.
- Cuba em aço inox profissional: mantém padrão sanitário elevado, facilita a limpeza e evita contaminação dos alimentos.
- Sistema basculante integrado: permite retirar a massa com rapidez e segurança, reduzindo esforço físico e tempo entre produções.
- Pás fixas com mistura uniforme: reproduzem o amassamento manual, garantindo massa homogênea, bem incorporada e com melhor ponto.
- Capacidade ideal de 5 kg: perfeita para pequenos e médios negócios, produção diária controlada e linhas artesanais.
- Sistema semi rápido: otimiza o tempo de preparo sem comprometer a qualidade da massa.
- Operação segura: sensores de segurança desligam o equipamento ao abrir a tampa, protegendo o operador.
- Voltagem bivolt: flexibilidade total para diferentes ambientes e instalações.
Especificações Técnicas
- Voltagem: Bivolt (110V/220V)
- Comprimento: 50 cm
- Largura: 36 cm
- Altura: 53 cm
- Peso Líquido: 25 kg
- Capacidade: 5 kg
- Potência: 1/2 CV
- Consumo médio: 0,49kW/h
- Fabricante: Progás
- Garantia do fabricante: 6 meses
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Onde posso usar a Amassadeira Braesi ALI-05? É indicada para padarias, pizzarias, confeitarias, cozinhas industriais, cafeterias, bistrôs e negócios gastronômicos em início ou expansão.
- Que tipos de massa posso preparar? Massas de pizza, pão, esfiha, biscoitos, salgados assados, cucas e outras massas com menor teor de umidade.
- A capacidade de 5 kg é suficiente para produção diária? Sim. Ela atende perfeitamente produções pequenas e médias, com excelente rendimento por batelada e padronização da massa.
- O que significa amassadeira semi rápida? É um sistema que mistura com eficiência e controle, simulando o trabalho manual, ideal para massas que não exigem alta velocidade.
- Como usar a amassadeira corretamente? Basta inserir os ingredientes na cuba, fechar a tampa, acionar o equipamento e aguardar o tempo necessário para a massa atingir o ponto ideal. O sistema basculante facilita a retirada ao final.
- Ela substitui o amassamento manual?Sim. Além de substituir, garante mais padronização, economia de tempo e menor esforço físico.
