Descrição
A Chapa Bifeteira Profissional Marchesoni com 60 cm é a solução ideal para quem precisa de alto desempenho em cozinhas compactas, sem abrir mão de produtividade, economia e padrão profissional. Indicada para lanchonetes, hamburguerias, food trucks, bares e pequenos restaurantes, ela garante agilidade no preparo mesmo em operações de alto giro. Equipada com 2 queimadores a gás independentes e chapa em aço com 5 mm de espessura, oferece aquecimento rápido, excelente retenção térmica e distribuição uniforme do calor. Isso permite preparar hambúrgueres, bifes, ovos, sanduíches e grelhados em geral com padronização desde o primeiro pedido até o último. Seu projeto funcional prioriza higiene e organização, contando com borda antirrespingo elevada e gaveta coletora de óleo de grande capacidade, mantendo a bancada limpa e o fluxo de trabalho contínuo ao longo do dia.
Benefícios
- Chapa com alta retenção e estabilidade térmica: A espessura de 5 mm mantém o calor constante em toda a superfície, garantindo selagem eficiente, cocção uniforme e melhor ponto dos alimentos.
- Desempenho profissional em espaços reduzidos: Formato compacto de 60 cm, ideal para cozinhas pequenas, food trucks e operações que exigem eficiência sem ocupar muito espaço.
- Economia no consumo de gás: Sistema de queima otimizado que pode gerar até 15% de economia de GLP, reduzindo o custo operacional diário.
- Ambiente mais limpo e operação sem interrupções: A borda antirrespingo de 74 mm minimiza sujeiras na bancada e a gaveta coletora de óleo de 1,6 litros diminui a necessidade de paradas para limpeza.
- Estrutura reforçada para uso intenso: Pés galvanizados soldados garantem estabilidade durante o uso contínuo, enquanto os botões em alumínio oferecem maior re sistência e durabilidade.
- Alta produtividade para horários de pico: Capacidade média de preparo de até 138 hambúrgueres por hora, ideal para atender grandes volumes com rapidez.
Dicas de Uso
- Pré-aquecimento: Ligue a chapa e aguarde entre 10 e 15 minutos para atingir a temperatura ideal antes do preparo.
- Uso eficiente: Utilize os queimadores de forma independente para otimizar o preparo de diferentes alimentos ao mesmo tempo.
- Limpeza diária: Limpe a chapa ainda morna com espátula apropriada e pano úmido, evitando o acúmulo de resíduos.
- Higienização da gaveta: Esvazie e higienize regularmente a gaveta coletora de óleo para manter desempenho, higiene e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
- Tipo de Gás: GLP
- Comprimento: 45 cm
- Largura: 58 cm
- Altura: 30 cm
- Altura da Estrutura: 28,3 cm
- Peso líquido: 18 kg
- Queimadores: 2
- Capacidade de Produção: 138 hambúrgueres/hora
- Área Útil da Chapa: 54 × 37 cm
- Espessura da Chapa: 5 mm
- Consumo de Gás: 320 g/h
- Borda Antirrespingo: 74 mm
- Gaveta de Óleo: 1,6 litros
- Entrada de Gás: 90°
- Pés: Perfil galvanizado soldado
- Material dos Botões: Alumínio
- Material da chapa: Aço inox
- Fabricante: Marchesoni
- Garantia do fabricante: 6 meses
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