Descrição
A Cuba GN 1/3 em aço inox com 100 mm de profundidade é indicada para operações gastronômicas que trabalham com alto volume e precisam manter alimentos organizados, protegidos e prontos para o serviço. Seu formato no padrão Gastronorm 1/3 permite encaixe exato em buffets, balcões térmicos, vitrines refrigeradas, carros de apoio e equipamentos de conservação. A profundidade de 100 mm possibilita armazenar e expor preparações mais volumosas, como arroz, feijão, purês, massas, carnes com caldo, estrogonofes, legumes cozidos, molhos, recheios e saladas prontas. Produzida em aço inox profissional, a cuba garante resistência ao uso intenso, facilita a higienização e contribui diretamente para o controle sanitário da cozinha.
Benefícios
- 100 mm de profundidade funcional: Ideal para grandes quantidades, reduz reposições constantes e melhora o ritmo do atendimento.
- Inox resistente e durável: Não enferruja, não mancha e suporta variações térmicas sem deformar.
- Padrão GN 1/3 universal: Compatível com equipamentos gastronômicos nacionais e importados.
- Mais segurança alimentar: Material não poroso e sem emendas que não retém resíduos, odores ou sabores.
- Limpeza rápida e prática: Superfície lisa e cantos arredondados facilitam a higienização diária.
- Uso quente ou frio: Pode ser utilizada em balcões aquecidos, refrigerados, geladeiras e freezers.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 32,5 cm
- Largura: 17,6 cm
- Altura: 10 cm
- Capacidade: 4,3 litros
- Formato 1/3
- Material: Inox
- Marca: Day
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FAQ - Perguntas Frequentes
- O que é a Cuba GN 1/3 de 100 mm?A Cuba GN 1/3 é um recipiente padronizado mundialmente pela norma Gastronorm, apresentando dimensões externas de 325 x 176 mm. A profundidade específica de 100 mm é uma das mais utilizadas em cozinhas profissionais por oferecer o equilíbrio perfeito entre volume de armazenamento e praticidade na reposição de alimentos em balcões de serviço.
- Quais preparações são ideais para esta profundidade? Esta cuba com 100 mm de profundidade é indicada para o armazenamento e exposição de preparações volumosas e líquidas, sendo amplamente utilizada para servir arroz, feijão, purês, massas, carnes com molho, estrogonofes, legumes cozidos, recheios variados e saladas prontas, garantindo que o alimento permaneça organizado e bem apresentado.
- Onde a Cuba GN 1/3 pode ser utilizada? Fabricada em aço inox profissional, ela possui encaixe exato em uma grande variedade de equipamentos que seguem o padrão internacional, como buffets self-service, balcões térmicos, vitrines refrigeradas, réchauds, carros de apoio, geladeiras industriais e sistemas de conservação térmica, facilitando a transição do preparo para o serviço.
- Quais as principais vantagens do aço inox neste modelo? O uso do aço inoxidável garante alta resistência ao uso intenso e a variações bruscas de temperatura, suportando tanto o calor do banho-maria quanto o frio da refrigeração. Além disso, por ser um material não poroso, ele não retém odores nem sabores, facilita a higienização profunda e contribui diretamente para o rigoroso controle sanitário exigido em cozinhas industriais.
- A cuba acompanha tampa para fechamento? As tampas para a Cuba GN 1/3 são comercializadas separadamente, permitindo que o cliente escolha o modelo mais adequado à sua operação, seja uma tampa simples, com recorte para concha ou com vedação. O uso da tampa é essencial para preservar a temperatura, o frescor e a qualidade dos alimentos, além de proteger contra agentes externos durante o serviço ou armazenamento.
