Descrição
O Fogão Paelleira Profissional com 3 Aros Independentes foi desenvolvido para cozinhas profissionais que trabalham com grandes volumes, tachos largos e preparos que exigem calor intenso e bem distribuído. Seu sistema de três queimadores concêntricos com controle individual de chama permite ajuste preciso da potência, garantindo cozimento uniforme do centro às bordas, mesmo em recipientes de grande diâmetro. Projetado para operar com GLP em alta pressão, o equipamento entrega alto rendimento térmico, reduzindo tempo de preparo e aumentando a produtividade em cozinhas industriais, eventos gastronômicos e produções ao ar livre. É amplamente utilizado no preparo de paellas gigantes, arroz carreteiro, galinhada, arroz com frutos do mar, risotos, yakisoba, carnes desfiadas, legumes salteados e receitas que exigem fogo forte e estável. Sem tripé, o fogão é indicado para uso sobre bases metálicas reforçadas, bancadas industriais ou estruturas fixas, garantindo segurança, estabilidade e excelente desempenho em operações contínuas.
Benefícios
- Três queimadores com controle independente: Ajuste preciso da chama em cada aro, adaptando o calor a cada etapa da receita.
- Chama ampla e uniforme: Distribuição eficiente do calor, evitando pontos frios e garantindo cozimento homogêneo.
- Alta pressão com GLP: Mais potência, rapidez no preparo e melhor desempenho profissional.
- Ideal para tachos grandes (até 80 cm): Perfeito para paellas, arrozes e receitas em grande escala.
- Produto pronto para uso: Acompanha mangueira normalizada e registro de alta pressão, oferecendo mais segurança.
- Estrutura robusta e esmaltada: Alta durabilidade, resistência ao calor intenso e fácil limpeza.
- Compatível com tachos esmaltados de 40 a 80 cm: permite desde produções médias até grandes volumes, com aproveitamento total da chama e cozimento uniforme em preparos profissionais.
- Uso profissional intensivo: Desenvolvido para rotinas exigentes e operação contínua.
Especificações Técnicas
- Diâmetro do queimador: 70cm
- Altura total: 74cm
- Peso: 8,89kg
- Consumo: 1 kg gás/hora
- Funcionamento: Gás GLP + mangueira normalizada para alta pressão + registro de alta pressão
- Indicação de uso: Tacho ou paelleira de 60 cm
- Quantidade de Aros: 3 aros com reguladores independentes
- Cor: Preto Esmaltado
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Onde o fogão industrial pode ser utilizado? Este fogão industrial foi projetado para uso profissional intensivo e pode ser utilizado em restaurantes, cozinhas industriais, buffets, serviços de catering, eventos gastronômicos, festivais, feiras, quiosques e operações de food service ao ar livre. Também é amplamente aplicado em cozinhas de produção em grande escala, cozinhas show e preparos demonstrativos, onde desempenho, segurança e impacto visual são essenciais.
- Quais tipos de pratos podem ser preparados nesse fogão? O equipamento é ideal para o preparo de paella tradicional e paellas gigantes, além de pratos brasileiros e internacionais que exigem calor forte e bem distribuído, como galinhada, arroz carreteiro, arroz biro-biro, arroz com frutos do mar e risotos em grande volume. Também é muito utilizado para yakisoba profissional, carnes desfiadas e refogadas, legumes salteados, pratos orientais, além da produção de molhos, caldos e bases gastronômicas para grandes operações.
- Qual é a capacidade e compatibilidade do fogão? O fogão é compatível com tacho esmaltado, paelleira ou panela de até 80 cm de diâmetro, atendendo com eficiência preparos de médio e grande porte. Sua potência e distribuição uniforme de chama permitem cozinhar para dezenas ou até centenas de pessoas, variando conforme o tipo de receita, método de preparo e volume de produção.
