Descrição
Este Fogão de Alta Pressão foi desenvolvido para quem precisa de chama intensa, distribuição uniforme de calor e total controle no preparo de receitas em grandes volumes. Ideal para uso com paelleiras e tachos, ele entrega desempenho superior em pratos que exigem cozimento amplo e rápido, como paellas, galinhadas, arroz com frutos do mar, risotos, yakisoba e refogados em larga escala. Seu sistema de aros com regulagem independente permite ajustar a intensidade da chama conforme cada etapa da receita, garantindo cozimento preciso do centro às bordas. O funcionamento a GLP de alta pressão, aliado à estrutura robusta e esmaltada, proporciona estabilidade, segurança e durabilidade mesmo em rotinas intensas de trabalho. É amplamente utilizado em bares, restaurantes, eventos, festas, quiosques e operações gastronômicas ao ar livre, sendo uma solução confiável para quem busca produtividade, padronização e resultado profissional.
Benefícios
- Dois queimadores com saídas de gás independentes: Permitem controle total da chama, ajustando a intensidade conforme o preparo, com mais precisão e eficiência.
- Alta pressão e chama potente: Aquece rapidamente e mantém temperatura estável, ideal para receitas que exigem calor intenso e constante.
- Compatível com tachos para paella de 60 cm: Encaixe equilibrado e seguro, garantindo melhor distribuição do calor.
- Alto rendimento: O tacho de 60 cm permite preparar até 20 porções aproximadamente, ideal para grandes produções.
- Uso profissional e versátil: Amplamente utilizado em bares, restaurantes, eventos, festas, quiosques e operações gastronômicas externas.
- Mais praticidade: Mangueira e regulador inclusos, facilitando a instalação e o uso imediato.
- Segurança e controle: Sistema de alta pressão com regulagem independente proporciona operação confiável e eficiente.
- Estrutura resistente: Projetado para suportar uso intenso, mantendo desempenho e durabilidade ao longo do tempo.
Dicas de Uso
- Prepare paella temática (do mar, caipira, vegetariana) em eventos e feiras gastronômicas.
- Faça yakisoba de alto volume, ideal para restaurantes orientais, food trucks e festivais.
- Use com tacho para galinhada, arroz carreteiro ou risotos cremosos.
- Use em eventos corporativos para montar ilhas gastronômicas ao vivo.
- Crie pratos ao ar livre em praias, parques e campings, oferecendo experiência de cozinha show.
Especificações Técnicas
- Diâmetro do queimador maior: 51,5 cm
- Diâmetro do queimador menor: 32,5 cm
- Altura total: 76 cm
- Altura do tripé: 1,25 cm
- Peso: 8,12 kg
- Consumo: 2 kg/hora de gás
- Funcionamento: Gás GLP + mangueira normalizada para alta pressão + registro de alta pressão
- Indicação de uso: Tacho ou paelleira de 60 cm
- Quantidade de Aros: 2 aros com reguladores independentes
- Cor: Preto Esmaltado
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