Descrição
O Forno Industrial a Gás 95x95 cm foi desenvolvido para pizzarias, padarias, confeitarias, bistrôs e cozinhas profissionais que exigem agilidade, assamento uniforme e alta durabilidade. Construído em aço inox, oferece resistência à corrosão, fácil limpeza e robustez para uso intenso, garantindo um equipamento confiável para operações contínuas. Com sua pedra refratária de grande área, o forno armazena e distribui o calor de maneira uniforme, garantindo massas crocantes, recheios bem assados e resultados consistentes. A porta de vidro permite acompanhar o preparo sem abrir o forno, mantendo a temperatura estável e aumentando a eficiência energética. O sistema de abertura tipo guilhotina facilita o manuseio, ocupa menos espaço e agiliza o serviço, enquanto os queimadores com sistema de gaveta oferecem mais segurança e praticidade ao acender o equipamento. O isolamento em lã de vidro melhora o rendimento térmico e reduz o consumo de gás, tornando o forno econômico e sustentável.
Benefícios
- 4 Pedras Refratárias: As pedras refratárias de 45x45 cm garantem que o calor seja retido e distribuído de maneira homogênea por toda a câmara, resultando em massas crocantes e assados uniformes, sem queimar a parte de baixo.
- Porta de Vidro: O visor na porta permite que você acompanhe o progresso dos alimentos sem precisar abrir o forno, evitando a perda de calor e mantendo a temperatura estável para um cozimento mais eficiente.
- Isolamento em Lã de Vidro: Este material de alta qualidade ajuda a reter o calor dentro do forno, garantindo uma eficiência térmica superior e uma significativa economia no consumo de gás.
- Queimadores com Sistema de Gaveta: O design inovador oferece mais segurança e facilidade na hora de acender os queimadores, simplificando a operação diária.
- Abertura Tipo Guilhotina: A porta com abertura vertical é prática e otimiza o espaço na sua cozinha, facilitando o manuseio e a retirada dos alimentos.
- Estrutura em Inox: O aço inox é um material de alta durabilidade, resistente à corrosão e muito fácil de limpar, ideal para manter a higiene e a longevidade do seu equipamento.
- Pés Reforçados: A base robusta garante total estabilidade ao forno, proporcionando mais segurança e resistência para o uso contínuo em um ambiente profissional.
- Termômetro Lateral: Tenha o controle total da temperatura interna (que varia de 180°C a 300°C), permitindo que você adapte o forno para assar uma grande variedade de pratos.
- Alta Capacidade: A capacidade de assar até 5 pizzas de 30 cm ou 6 a 8 bolos de 25 cm simultaneamente é ideal para otimizar o tempo e aumentar a produtividade do seu negócio em cada fornada.
- Grade Removível: A grade interna pode ser facilmente removida, o que facilita o posicionamento e a troca de diferentes tipos de assadeiras e formas.
Especificações Técnicas
- Funcionamento: A gás
- Comprimento: 1,07 cm
- Largura: 97 cm
- Altura: 1,20 cm
- Peso líquido: 80 kg
- Dimensões internas: 95x95x27 cm (CxLxA)
- Temperatura: 180° a 300°C
- Consumo de gás: 1,34 kg/h
- Quantidade de pedras: 4
- Dimensão das pedras: 45x45 cm
- Marca: Itajobi
- Garantia do Fabricante: 6 meses
Eleve a produtividade da sua cozinha com um forno industrial feito para uso profissional contínuo.
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Para quem é indicado o Forno 95x95 cm? O forno é ideal para pizzarias, padarias, confeitarias, lanchonetes, bistrôs e cozinhas profissionais de médio e grande porte, oferecendo desempenho confiável, rapidez na produção e resultados consistentes mesmo em alta demanda.
- Quantidade de alimentos que pode preparar (estimativa): Até 3 pizzas grandes de 30 cm ou 4 médias e até 6 bolos médios de 25 cm. A capacidade pode variar conforme o tamanho das formas e o tipo de preparo.
- Quem deve usar o Forno Industrial 95x95 Venâncio? É indicado para pizzarias, padarias, confeitarias, lanchonetes, bistrôs e cozinhas profissionais que precisam de rapidez, padronização e eficiência no preparo de grandes volumes de alimentos.
- O que pode ser preparado neste forno? O forno é ideal para pizzas, pães, bolos, salgados assados, massas, lasanhas, calzones e focaccias, permitindo grande variedade de receitas em operações comerciais.
- O forno garante assamento uniforme? Sim. A combinação dos queimadores a gás com a pedra refratária distribui o calor de forma homogênea, evitando pontos frios e garantindo resultados consistentes em todas as fornadas.
- É resistente para uso contínuo? Sim. Construído em aço inox, com isolamento térmico eficiente e pés reforçados, o forno suporta uso intenso diário, mantendo performance profissional.
- Qual é a vantagem deste modelo em relação a outros fornos industriais? Oferece alta capacidade, eficiência térmica, economia de gás, fácil higienização e segurança operacional, garantindo produtividade e padronização mesmo em cozinhas de alto fluxo.
