Descrição
A Fritadeira Elétrica Profissional 1 Cuba de 5L Venâncio um equipamento de alta eficiência, projetado especificamente para a rotina intensa de lanchonetes, bares, food trucks e pequenos restaurantes. Fabricada em aço inox 430 e certificada pelo INMETRO, ela garante segurança absoluta e desempenho padronizado. Com uma cuba modelo Gastronorm 1/2, esta fritadeira é a solução ideal para quem precisa de agilidade no preparo de batatas fritas, salgados e empanados, entregando resultados crocantes e sequinhos. Sua estrutura compacta permite otimização de espaço na bancada sem abrir mão da potência necessária para manter a temperatura do óleo estável mesmo em horários de pico.
Benefícios
- Capacidade Profissional de 5 Litros: Volume ideal para produções contínuas, oferecendo um excelente rendimento para porções variadas com economia de óleo.
- Controle Preciso de Temperatura: Equipada com termostato ajustável até 200°C, permitindo configurar o calor exato para cada tipo de alimento, evitando que o óleo queime ou que o produto fique encharcado.
- Aquecimento Rápido e Eficiente: Resistência blindada de alta potência que garante a recuperação rápida da temperatura após a imersão de alimentos congelados ou resfriados.
- Frituras Uniformes e Crocantes: A estabilidade térmica do sistema assegura que os alimentos fiquem dourados por fora e cozidos por dentro de maneira padronizada.
- Praticidade na Limpeza: Cuba removível que facilita a troca do óleo e a higienização profunda do equipamento, otimizando o tempo da equipe de cozinha.
- Construção Robusta em Inox: Corpo externo em aço inox 430, altamente resistente à corrosão e ao calor, garantindo uma longa vida útil em ambientes profissionais.
- Segurança e Sinalização: Conta com lâmpada piloto indicadora de funcionamento e sistema de proteção, garantindo uma operação segura conforme as normas vigentes.
- Design Funcional Completo: Acompanha peneira de alta eficiência e suporte para escorredor de óleo, mantendo a organização e a qualidade final do produto servido.
Especificações Técnicas
- Tensão: 220V
- Comprimento: 41 cm
- Largura: 29,5 cm
- Altura: 24,5 cm
- Peso líquido: 2,4 kg
- Quantidade de cubas : 1
- Capacidade: 5 litros por cuba
- Tensão: 2.000W
- Consumo: 2,0 kW/h
- Segurança: Resistência blindada e certificação INMETRO
- Controle: Termostato regulável de 50°C a 200°C
- Diferenciais: Cuba removível, apoio escorredor e lâmpada piloto
- Material: Corpo em aço inox 430 e Cuba em aço inox (modelo GN 1/2)
- Fabricante: Venâncio
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Posso utilizar esta fritadeira para fritar pastéis grandes? Embora a cuba de 5 litros seja espaçosa (padrão GN 1/2), ela é mais indicada para porções de batatas, salgadinhos e empanados menores. Para pastéis de feira (tamanho grande), recomendamos modelos com cubas mais largas ou redondas para que a massa não dobre durante o preparo.
- Qual a vantagem da cuba ser padrão Gastronorm (GN)? A utilização do padrão GN facilita a substituição da cuba em caso de necessidade e permite que você utilize cubas extras para organizar o fluxo de limpeza ou troca de óleo, já que são medidas universais na gastronomia profissional.
- Como fazer a manutenção da resistência blindada? O principal cuidado é nunca ligar o equipamento sem óleo, pois isso queimará a resistência instantaneamente. Além disso, recomenda-se limpar a resistência apenas com pano úmido e detergente neutro após o equipamento estar totalmente frio, evitando o acúmulo de resíduos carbonizados.
