Descrição
A Fritadeira Profissional foi desenvolvida para cozinhas que exigem alto rendimento, padronização das frituras e redução de custos operacionais. Ideal para bares, restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais e operações de grande volume, ela garante frituras mais sequinhas, crocantes e com sabor preservado, mesmo em uso contínuo. Seu principal diferencial é o sistema profissional de fritura por água e óleo, que realiza a separação automática dos resíduos alimentares no fundo da cuba. Durante o preparo, as partículas que se desprendem dos alimentos descem e se acumulam na camada de água, evitando que queimem e contaminem o óleo. Isso mantém o óleo limpo por muito mais tempo, reduz a formação de fumaça e odores e prolonga a vida útil do óleo, gerando economia real no dia a dia da cozinha profissional.Com capacidade total de 23 litros, sendo aproximadamente 18 litros de óleo e 5 litros de água, a fritadeira oferece alta produtividade para grandes demandas. Sua estrutura em aço inox proporciona resistência, higiene e facilidade na limpeza, tornando o equipamento essencial para quem busca eficiência, segurança e qualidade constante nas frituras.
Benefícios
- Sistema água e óleo profissional: Evita que resíduos queimem, mantendo o óleo limpo e preservando o sabor dos alimentos.
- Frituras mais sequinhas e crocantes: Menos resíduos, menos fumaça e melhor apresentação dos pratos.
- Economia de óleo: Reduz significativamente a frequência de trocas, diminuindo custos operacionais.
- Controle preciso de temperatura: Termostato regulável de 80 °C a 180 °C, ideal para diferentes tipos de frituras.
- Segurança reforçada: Dois termostatos internos de segurança contra superaquecimento.
- Alta capacidade produtiva: Capacidade total de 23 litros, ideal para cozinhas de alto fluxo.
- Estrutura em aço inox: Durável, resistente à corrosão e fácil de higienizar.
- Estabilidade no uso: Pés reguláveis que garantem firmeza em qualquer tipo de piso.
- Mais praticidade no dia a dia: Menos manutenção, mais agilidade e operação contínua.
Dicas de Uso
- Utilize as quantidades corretas: Mantenha cerca de 18 litros de óleo e 5 litros de água para o funcionamento ideal do sistema água e óleo.
- Troque a água regularmente: A substituição da água remove os resíduos acumulados e mantém o óleo limpo por mais tempo.
- Evite sobrecarregar os cestos: Fritar porções menores mantém a temperatura estável e garante frituras uniformes.
- Faça o pré-aquecimento: Aguarde o óleo atingir a temperatura desejada antes de iniciar o preparo.
- Limpeza eficiente: Após o resfriamento, a separação dos resíduos facilita a higienização diária da fritadeira.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220 V
- Comprimento: 45,5 cm
- Largura:3 7,5 cm
- Altura:96,5 cm
- Peso líquido: 9 kg
- Capacidade total: 23 litros
- Capacidade de óleo: 18 litros
- Capacidade de água: 5 litros
- Capacidade de cada cesto: 600 gramas
- Potência: 5.000W
- Consumo: 5 kW/h
- Fabricante: Venâncio
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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Perguntas Frequentes
- Qual a capacidade da fritadeira profissional? A fritadeira possui capacidade total de 23 litros, sendo aproximadamente 18 litros de óleo e 5 litros de água, oferecendo alta produtividade para operações de grande volume.
- Para quais estabelecimentos a fritadeira é indicada? Ideal para bares, restaurantes, lanchonetes, cozinhas industriais e operações de grande volume que buscam padronização, eficiência e qualidade nas frituras.
