Descrição
A Fritadeira Água e Óleo Skymsen foi projetada para cozinhas profissionais que exigem alto rendimento, padronização nas frituras e redução real no consumo de óleo. Com potência de 5000 W e capacidade total de 38 litros, sendo 24 litros de óleo e 14 litros de água, ela atende com eficiência operações contínuas em lanchonetes, restaurantes, buffets e cozinhas industriais. Seu diferencial está no sistema inteligente de água + óleo, que trabalha de forma integrada para manter a qualidade da fritura por muito mais tempo. Durante o uso, o óleo permanece na parte superior do tanque, onde ocorre a fritura, enquanto a água com sal fica concentrada na parte inferior. À medida que os alimentos são fritos, resíduos e partículas se desprendem e descem naturalmente, ficando retidos na água. Esse processo impede que os restos queimem no óleo, evitando escurecimento precoce, gosto residual e excesso de fumaça. Na prática, isso significa frituras mais sequinhas, crocantes e claras, mesmo após longos períodos de operação, além de uma vida útil muito maior do óleo, reduzindo custos operacionais e aumentando a produtividade da cozinha. A estrutura totalmente em aço inox garante resistência, higiene e facilidade de limpeza, enquanto o termostato ajustável permite controle preciso da temperatura para diferentes tipos de alimentos. Robusta, eficiente e pensada para uso intenso, a Fritadeira Água e Óleo Skymsen entrega desempenho profissional com economia, segurança e qualidade constante em cada preparo.
Benefícios
- Sistema água e óleo mais eficiente: Os resíduos se acumulam na água, evitando a queima no fundo do tanque e prolongando significativamente a vida útil do óleo.
- Frituras mais sequinhas e sabor puro: Sem resíduos queimados, os alimentos ficam mais crocantes, leves e sem gosto residual.
- Redução de fumaça e odores: Ambiente de trabalho mais agradável, com menos cheiro forte e menos acúmulo de gordura no ar.
- Alta capacidade para produção intensa: Ideal para grandes volumes, atendendo picos de demanda com agilidade e consistência.
- Controle preciso de temperatura:Termostato ajustável permite adaptar a fritura para diferentes tipos de alimentos, garantindo padronização.
- Construção robusta em aço inox: Mais durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza para uso profissional contínuo.
- Mais economia no longo prazo: Menor troca de óleo, menos desperdício e redução nos custos operacionais da cozinha.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220 V
- Comprimento: 71 cm
- Largura: 83 cm
- Altura: 113 cm
- Peso líquido: 13,6 kg
- Dimensão do cesto: 11,5 x 36 x 36 cm (AxLxP)
- Capacidade total: 38 litros
- Capacidade de óleo: 24 litros
- Capacidade da água: 14 litros
- Quantidade de sal: 1 kg
- Capacidade do cesto: 2 kg
- Potência: 5.000W
- Consumo: 5 kW/h
- Fabricante: Skymsen
- Garantia do fabricante: 6 meses
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Perguntas Frequentes
- Como posso reduzir o consumo de energia da fritadeira água e óleo? Para reduzir o consumo, o ideal é ligar a fritadeira apenas nos horários de produção, manter o óleo limpo e evitar temperaturas acima do necessário, garantindo economia e melhor desempenho no dia a dia.
- Como saber quando trocar a solução de água e sal da sua fritadeira elétrica? A solução deve ser trocada quando a água estiver escura ou com excesso de resíduos no fundo, quando o nível baixar ou após 24 horas de uso contínuo em cozinhas de alto fluxo, garantindo a eficiência do sistema e a segurança do equipamento.
- Como identificar o momento certo de trocar o óleo desta fritadeira profissional? Ele deve ser substituído quando apresentar cor escura, cheiro forte, formação excessiva de espuma, liberação de fumaça antes da temperatura ideal ou quando a fritura perde crocância e fica com gosto residual.
