Descrição
A Tampa GN 1/2 sem furo em aço inox foi desenvolvida para operações gastronômicas de alta performance que exigem padronização, higiene rigorosa e controle eficiente dos insumos. Produzida rigorosamente no padrão internacional Gastronorm 1/2, ela se ajusta com precisão milimétrica às cubas de mesmo formato (325x265mm), cobrindo toda a superfície para proteger o conteúdo contra contaminações externas e perda de umidade. Sendo um modelo sem furação, é a escolha estratégica para a preservação térmica e segurança alimentar em buffets de autoatendimento, balcões térmicos, pistas frias e carros térmicos. Seu uso em refrigeradores e cozinhas industriais contribui diretamente para a redução de desperdícios e para uma organização impecável da linha de serviço. O aço inox profissional de sua composição garante uma resistência superior ao uso intenso, impactos e variações bruscas de temperatura, facilitando a limpeza diária e mantendo o brilho original mesmo em ambientes de alta rotatividade. Ao adotar a tampa GN 1/2, o estabelecimento assegura conformidade com as normas sanitárias e otimiza a logística de armazenamento e exposição.
Benefícios
- Vedação Eficiente no Padrão GN 1/2: Cobre totalmente cubas de média dimensão, garantindo que os alimentos fiquem protegidos contra poeira e respingos, mantendo a organização modular da bancada.
- Modelo Sem Furo para Máxima Proteção: Diferente das versões com recorte para concha, este modelo impede totalmente a troca de ar com o ambiente externo, sendo ideal para preservar a temperatura e o frescor por períodos prolongados.
- Aço Inox de Alta Resistência e Inércia Química: Material profissional resistente à corrosão e umidade, que não altera o sabor ou a cor dos alimentos, suportando do congelamento ao calor intenso sem sofrer danos.
- Higiene Facilitada e Atóxica: Possui superfície lisa, não porosa e sem emendas, o que evita a proliferação de microrganismos e facilita a higienização completa em máquinas de lavar louça industriais.
- Uso Contínuo sem Deformação: Sua estrutura robusta foi projetada para manter o encaixe preciso e a funcionalidade intacta mesmo após ciclos repetitivos de uso, lavagem e empilhamento em cozinhas profissionais
Especificações Técnicas
- Comprimento: 32,5 cm
- Largura: 26,5 cm
- Formato 1/2
- Material: Aço inox
- Marca: Gp
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual o tamanho da tampa GN 1/2? A tampa GN 1/2 segue as medidas padrão internacional de aproximadamente 325 x 265 mm, compatível com qualquer cuba de padrão Gastronorm 1/2.
- Qual a vantagem da tampa sem furo em relação à com furo? A tampa sem furo oferece uma vedação mais completa, sendo superior para o transporte de alimentos, armazenamento em geladeiras e manutenção do calor em buffets onde não há necessidade constante de utensílios dentro da cuba.
- A tampa GN 1/2 inox pode ser usada em banho-maria? Sim, ela é perfeitamente indicada para banho-maria e rechauds, pois ajuda a concentrar o calor dentro da cuba, mantendo o alimento na temperatura ideal para consumo e economizando energia.
