Descrição
Se o seu objetivo é equipar sua operação com uma máquina de alto rendimento que suporte o trabalho pesado do dia a dia, o Fogão Industrial 4 Bocas Alta Pressão P7 em Aço Carbono é a escolha lógica. Este equipamento foi desenvolvido para quem não pode perder tempo: seu sistema de alta pressão gera chamas de altíssima caloria, perfeitas para selar carnes instantaneamente ou levar grandes caldeirões de óleo ao ponto de fritura em poucos minutos. É a ferramenta central para cozinhas que operam com prazos curtos e demandas volumosas. Diferente de modelos convencionais, este fogão utiliza uma estrutura de aço carbono de alta densidade, protegida por uma camada de pintura eletrostática epóxi que blinda o metal contra as agressões da cozinha industrial. A estabilidade é garantida pelo robusto Perfil P7, uma armação de 7 cm que suporta cargas pesadas sem oscilações ou riscos de entortar. Se você precisa de um equipamento que una a força do ferro à agilidade térmica das chamas potentes, este modelo entrega a durabilidade necessária para anos de produtividade ininterrupta.
Benefícios
- Chassis Reforçado em Aço Carbono: a estrutura em aço de alta resistência oferece um suporte sólido e confiável, ideal para suportar o impacto e o peso constante de uma cozinha profissional de alto fluxo.
- Estabilidade Superior com Perfil 7: as colunas de sustentação com 7 cm de largura elevam a categoria do fogão, permitindo o uso de tachos e panelas de grande litragem com total segurança e sem deformações estruturais.
- Potência de Fogo para Frituras: os quatro queimadores de alta pressão em ferro fundido concentram o calor de forma agressiva, garantindo que o tempo de espera para fervura e fritura seja reduzido ao mínimo.
- Acabamento em Pintura Epóxi Premium: o revestimento eletrostático em preto confere uma barreira protetora contra a umidade e o calor, facilitando a limpeza pesada e mantendo o equipamento com aspecto renovado por mais tempo.
- Grelhas Industriais 30x30: fabricadas em ferro fundido maciço, as grelhas são projetadas para suportar choques térmicos e distribuir o calor de forma equilibrada no fundo de qualquer recipiente profissional.
- Gestão de Resíduos Facilitada: o sistema inclui gavetas coletoras que captam gordura e detritos, impedindo que a sujeira se acumule na estrutura e agilizando o fechamento do expediente com uma limpeza prática.
Especificações Técnicas
- Funcionamento: Gás
- Comprimento: 87,5 cm
- Largura: 79,3 Cm
- Altura: 82 cm
- Peso líquido:40 kg
- Tipo de acendimento: Manual
- Tipo de bocas: duplas
- Quantidade de bocas: 4
- Perfil: 7
- Tamanho da boca: 30 x30
- Consumo de gás: 0,390 kg
- Tipo de pressão: Alta pressão
- Material: Estrutura em aço carbono e grelhas em ferro
- Fabricante: Sefaz
- Garantia do fabricante: 3 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Qual a vantagem do aço carbono com pintura epóxi? O aço carbono oferece uma estrutura extremamente rígida por um custo mais acessível que o inox. A pintura epóxi protege o metal contra a corrosão e facilita a higienização, sendo a escolha favorita de estabelecimentos que buscam durabilidade e economia.
- O que o Perfil P7 suporta de diferente do P5? O Perfil P7 possui 7 cm de espessura na estrutura, enquanto o P5 tem apenas 5 cm. Na prática, o P7 é muito mais forte, aguentando panelas significativamente mais pesadas e oferecendo uma vida útil maior em regimes de uso severo.
- Este fogão de alta pressão pode ser usado com gás de cozinha comum? Sim, ele utiliza o gás GLP. No entanto, é obrigatório o uso de uma mangueira e um regulador específicos para alta pressão. Nunca utilize reguladores domésticos (aqueles comuns de fogão de casa) neste equipamento.
- Como limpar as grelhas de ferro fundido para não enferrujar? Recomenda-se lavar as grelhas e secá-las imediatamente ao fogo. Uma dica profissional é passar uma fina camada de óleo vegetal nelas após a limpeza para criar uma película protetora natural contra a umidade.
- Para quais tipos de preparo o modelo de alta pressão é indicado? Ele é o "rei das frituras". Indicado para quem faz batata frita, salgados, pastéis, cozimento de grandes quantidades de massas ou qualquer prato que precise de fogo forte e rápido para não encharcar o alimento.
