Descrição
Se a sua operação exige precisão no fogo para pratos delicados e, ao mesmo tempo, potência bruta para grandes fervuras, o Fogão Industrial 4 Bocas Baixa Pressão P7 (CFZS-237) é a solução estratégica. Este modelo destaca-se pela sua configuração híbrida: equipado com queimadores simples e duplos, ele permite que o chef gerencie diferentes tipos de cocção simultaneamente. Por operar em baixa pressão, o controle das chamas é muito mais refinado, garantindo economia de gás e a padronização ideal para molhos, guisados e finalizações de pratos. Construído para suportar o fluxo intenso de restaurantes e padarias, o equipamento possui o robusto Perfil P7, com estrutura de 7 cm que oferece estabilidade superior para caldeirões pesados. O acabamento em aço carbono com pintura epóxi de alta resistência garante uma barreira contra a oxidação, mantendo a estética profissional e facilitando a limpeza pós-expediente. É o investimento certo para quem busca um fogão industrial 4 bocas com queimador duplo que combine durabilidade extrema com flexibilidade culinária.
Benefícios
- Configuração de Queimadores Mistos (2QS e 2QD): a presença de dois queimadores simples de 130mm para processos lentos e dois queimadores duplos de 175mm para alta performance térmica oferece uma versatilidade única para qualquer cardápio profissional.
- Controle de Chama em Baixa Pressão: o sistema de baixa pressão permite o ajuste milimétrico do fogo, sendo essencial para economizar combustível e evitar que alimentos sensíveis queimem, algo impossível em modelos de alta pressão.
- Estrutura Reforçada Perfil P7: o chassis conta com vigas de 7 cm que impedem a torção da mesa, garantindo que o fogão suporte o peso de panelas industriais de grande porte sem comprometer a segurança da equipe.
- Grelhas de Ferro Fundido 30x30: as grelhas robustas são fabricadas em material de alta densidade, retendo o calor por mais tempo e proporcionando um suporte simétrico para tachos e caldeirões pesados.
- Revestimento Epóxi de Alta Resistência: a pintura eletrostática a pó na cor preta blinda o aço carbono contra as altas temperaturas e a umidade da cozinha, facilitando a remoção de gordura e resíduos orgânicos.
- Economia e Facilidade de Instalação: por ser um modelo de baixa pressão, ele utiliza reguladores de gás convencionais (similar ao padrão doméstico, porém de maior vazão), otimizando o consumo de GLP no dia a dia.
Compre jáo seu fogão industrial 4 bocas baixa pressão p7 misto
Especificações Técnicas
- Funcionamento: Gás
- Comprimento: 87,5 cm
- Largura: 79,3 Cm
- Altura: 82 cm
- Peso líquido:40 kg
- Tipo de acendimento: Manual
- Tipo de bocas: 2 duplas e 2 simples
- Quantidade de bocas: 4
- Perfil: 7
- Tamanho da boca: 30 x30
- Consumo de gás: 0,390 kg
- Tipo de pressão: Baixa pressão
- Material: Estrutura em aço carbono e grelhas em ferro
- Fabricante: Sefaz
- Garantia do fabricante: 3 meses
Perguntas Frequentes (FAQ para Snippets)
- Para que servem os queimadores duplos no fogão industrial? Os queimadores duplos possuem duas coroas de chamas independentes, o que gera uma potência calorífica muito superior. São ideais para selar carnes rapidamente ou ferver grandes volumes de água em menos tempo, aumentando a produtividade da cozinha.
- Qual a diferença entre o fogão industrial P7 e o P5? O modelo P7 é mais robusto, com uma estrutura de 7 cm de largura entre as bocas, enquanto o P5 possui 5 cm. O P7 é recomendado para quem utiliza panelas mais pesadas e exige um equipamento com maior vida útil sob uso severo.
- Este fogão industrial 4 bocas baixa pressão economiza gás? Sim. O sistema de baixa pressão é projetado para otimizar a queima do GLP, permitindo um controle maior da intensidade do fogo. Isso evita o desperdício de calor e reduz o consumo mensal em comparação aos modelos de alta pressão.
- Como fazer a manutenção dos queimadores de ferro fundido? Para evitar a oxidação, mantenha os queimadores sempre secos. Caso ocorra entupimento dos furos devido ao derramamento de líquidos, utilize uma escova de cerdas de aço ou um objeto pontiagudo para liberar a passagem do gás.
- O fogão CFZS-237 vem montado? A estrutura principal é extremamente firme, mas o equipamento possui pés removíveis para facilitar o transporte e a entrada em portas estreitas. A montagem é simples e intuitiva, garantindo estabilidade imediata após a instalação.
