Descrição
O Forno Gourmet a Gás com 110 litros é ideal para confeitarias, padarias, cafés, bistrôs e cozinhas profissionais que buscam maximizar a produção de bolos, tortas, doces e outros assados. Com capacidade para até 6 bolos de 25 cm simultaneamente, ele garante assamento uniforme e padronizado, fundamental para operações comerciais que exigem eficiência e qualidade. Sua estrutura robusta em aço assegura durabilidade e resistência ao uso contínuo, enquanto o interior esmaltado facilita a limpeza diária. O isolamento térmico com lã basáltica mantém a temperatura estável, evitando que os bolos queimem ou “solem”, e o visor em vidro temperado permite acompanhar o preparo sem abrir a porta, mantendo o calor e a eficiência. Com duas grades removíveis e reguláveis, você pode adaptar o forno a diferentes tipos de assadeiras, proporcionando versatilidade para sua produção. O cavalete em aço eleva o equipamento à altura ideal de trabalho, melhorando a ergonomia e a praticidade na sua cozinha.
Benefícios
- Alta capacidade interna (110 litros): Permite assar até 6 bolos de 25 cm ao mesmo tempo, otimizando o tempo de preparo e aumentando a produtividade do seu negócio.
- Pedra refratária de alta performance: A pedra refratária retém e distribui o calor de forma uniforme, garantindo que massas, bolos e tortas assem por igual, com bases crocantes e recheios perfeitamente cozidos.
- Funcionamento eficiente a gás: O aquecimento rápido e constante garante que o forno atinja a temperatura ideal rapidamente, mantendo a estabilidade térmica durante todo o processo de cocção e evitando que os produtos queimem ou “solem”.
- Porta de vidro temperado: Permite acompanhar o preparo sem abrir o forno, mantendo o calor interno e a consistência do assado.
- Isolamento térmico com lã basáltica: Mantém a temperatura uniforme dentro da câmara, aumentando a eficiência energética e garantindo que cada fornada tenha resultados consistentes.
- Interior esmaltado: Facilita a limpeza, evitando acúmulo de resíduos e garantindo higiene, mesmo com uso diário intenso.
- Grades removíveis e reguláveis: Flexibilidade para acomodar diferentes tipos de assadeiras e formas, ajustando alturas conforme o tipo de bolo, torta ou biscoito.
- Estrutura resistente em aço: Suporta uso contínuo, alta demanda e transporte dentro da cozinha profissional, garantindo durabilidade e longevidade do equipamento.
- Cavalete em aço: Eleva o forno à altura ideal de trabalho, proporcionando ergonomia, conforto e facilidade na operação e limpeza.
Especificações Técnicas
- Funcionamento: A Gás
- Comprimento: 81,1 cm
- Largura: 67,3 cm
- Altura: 1,40 cm
- Peso líquido: 34,8 kg
- Capacidade: 110 litros
- Marca: Progás
- Garantia do Fabricante: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Quem deve usar o Forno Gourmet a Gás 110 litros? É indicado para confeitarias, padarias, cafés, bistrôs, restaurantes e cozinhas profissionais que precisam de alta produtividade, assamento uniforme e equipamento durável para uso contínuo.
- O que pode ser preparado neste forno? Ideal para bolos, tortas, doces, pães, biscoitos, massas e outros produtos de confeitaria, permitindo versatilidade em cardápios profissionais.
- Qual é a capacidade de produção por fornada? O forno permite assar até 6 bolos de 25 cm, além de acomodar tortas, biscoitos e massas em diferentes formas. A quantidade pode variar conforme o tamanho e altura das assadeiras.
- Como funciona o isolamento térmico? O forno utiliza lã basáltica, que mantém a temperatura estável, evitando que os produtos queimem ou “solem”, garantindo assamento uniforme e eficiência energética.
- O equipamento é fácil de limpar? Sim. O interior esmaltado e as grades removíveis facilitam a higienização, mantendo o forno sempre pronto para uso.
