Descrição
Este Rechaud Inox com 4,5 Litros é o equipamento ideal para manter alimentos quentes, úmidos e saborosos em restaurantes, buffets, eventos e cozinhas profissionais. Fabricado em aço inox resistente, alia durabilidade, higiene e praticidade em um design elegante, garantindo que cada prato seja servido na temperatura perfeita, preservando textura e sabor. Seu funcionamento é feito por banho-maria: a água na cuba inferior é aquecida por um fogareiro com álcool em gel, pastilhas ou líquido, gerando vapor que aquece os alimentos na cuba superior de forma uniforme, sem ressecar ou alterar a qualidade do prato. A tampa de vidro temperado com saída de vapor permite visualizar o alimento sem abrir, mantendo o calor e a umidade constantes.
Benefícios
- Aquecimento por banho-maria eficiente: Mantém sopas, massas, carnes e molhos sempre quentes e suculentos, preservando sabor e textura.
- Estrutura resistente e durável: Aço inox 304 de alta qualidade, fácil de limpar e ideal para uso contínuo em cozinhas profissionais e buffets.
- Visualização prática dos alimentos: Tampa de vidro temperado com saída de vapor, permitindo monitoramento sem perda de calor.
- Manuseio seguro e rápido: Cuba interna removível e alças reforçadas garantem transporte fácil e reposição de alimentos sem riscos.
- Controle de calor confiável: Fogareiro com abafador mantém a chama constante, distribuindo o calor uniformemente.
- Apresentação elegante: Acabamento polido em inox valoriza o serviço e combina com qualquer ambiente ou evento.
Dicas de Uso
- Prepare a base: Coloque a cuba inferior com água na estrutura do rechaud. Complete a cuba inferior com água suficiente para aquecer a cuba de alimentos sem transbordar.
- Coloque os alimentos: Posicione a comida na cuba superior e encaixe sobre a cuba de água.
- Acenda o fogareiro: Use álcool em gel, pastilhas sólidas ou líquido no fogareiro, posicione sob a cuba inferior e acenda a chama. O vapor aquece o alimento uniformemente, preservando sabor e umidade.
- Feche a tampa: A tampa de vidro temperado retém calor e vapor, evitando ressecar os alimentos.
- Apague a chama: Feche a tampa do fogareiro para desligar com segurança.
Especificações Técnicas
- Diâmetro: 42 cm
- Altura: 29 cm
- Peso: 4,9 kg
- Capacidade: 4,5 litros
- Funcionamento: Álcool gel
- Quantidade de cubas: 1
- Material: Aço inox e vidro temperado
- Fabricante: Brinox
Mantenha seus pratos aquecidos com sabor e sofisticação. Adquira o seu e transforme seu buffet ou evento.
