Descrição
A Cuba GN 1/6 com profundidade de 100 mm é o componente essencial para cozinhas que buscam o máximo aproveitamento de espaço em balcões de serviço e áreas de preparo. Desenvolvida sob o rigoroso padrão internacional Gastronorm, esta cuba oferece versatilidade inigualável, sendo o tamanho ideal para o armazenamento e exposição de molhos, condimentos, coberturas de sorvete, toppings e guarnições menores que exigem volume vertical. Fabricada em aço inox de grau profissional, sua estrutura monobloco garante resistência extrema a variações térmicas — do freezer ao banho-maria — sem sofrer deformações. A profundidade de 100 mm é o "ponto doce" da eficiência, permitindo estocar uma quantidade considerável de insumos em uma área de balcão reduzida, otimizando o fluxo de trabalho em hamburguerias, pizzarias, self-services e cozinhas industriais.
Benefícios
- Profundidade de 100 mm (10 cm): oferece uma excelente capacidade volumétrica para insumos líquidos ou granulados, reduzindo a frequência de reposições durante o serviço.
- Aço Inox Profissional de Alta Resistência: material inerte que suporta impactos e corrosão, mantendo a integridade mesmo sob uso severo e contato direto com alimentos ácidos ou salgados.
- Padrão Gastronorm Internacional (GN 1/6): compatibilidade garantida com balcões térmicos, refriseis, carros térmicos e pistas refrigeradas que seguem a norma universal de medidas (176 x 162 mm).
- Estrutura Monobloco e Higiênica: sem emendas ou frestas, a superfície lisa impede o acúmulo de resíduos e bactérias, facilitando a limpeza e garantindo a segurança alimentar.
- Versatilidade Térmica Total: projetada para transitar entre temperaturas extremas, sendo perfeita tanto para conservação em freezers quanto para exposição em balcões quentes.
- Não Absorve Odores ou Sabores: a porosidade zero do inox assegura que a cuba não transfira o sabor de um ingrediente para o próximo após a higienização.
Especificações Técnicas
- Comprimento: 17,6 cm
- Largura: 16,2 cm
- Altura: 10 cm
- Capacidade: 1,6 litros
- Formato 1/6
- Material: Inox
- Fabricante: Gp
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FAQ – Perguntas Frequentes
- Qual a capacidade em litros da Cuba GN 1/6 de 100mm? A Cuba GN 1/6 com 100 mm de profundidade tem uma capacidade aproximada de 1,6 a 1,7 litros, sendo ideal para porções de acompanhamentos, caldas e molhos.
- Esta cuba serve em mesas de preparação de pizza? Sim. A maioria das mesas preparadoras de pizza e sanduíches utiliza o padrão GN 1/6 ou 1/9 para condimentos. A profundidade de 100 mm é a mais utilizada por garantir um bom estoque de ingredientes sem ocupar muito espaço horizontal.
- Posso utilizar esta cuba para congelar alimentos? Sim. O aço inox profissional é altamente resistente a baixas temperaturas. É uma excelente opção para organizar o "mise en place" dentro de geladeiras e freezers industriais.
- Qual a diferença entre o padrão GN e cubas comuns? O padrão GN possui medidas universais fixas. Isso significa que, se você comprar uma Cuba GN 1/6 hoje, ela terá o encaixe exato em qualquer balcão ou buffet que você adquirir no futuro, independentemente da marca do equipamento.
