Descrição
O Forno Elétrico Convector Venâncio Smart Basic foi desenvolvido para cafés, bistrôs, bares e cozinhas profissionais de pequeno a médio porte que buscam eficiência, agilidade e qualidade uniforme em seus assados. Seu sistema de convecção com ar forçado garante que o calor seja distribuído de forma homogênea, proporcionando cozimento rápido e uniforme para doces, bolos, pizzas, salgados e massas diversas. O equipamento é equipado com termostato ajustável até 250°C e temporizador de até 120 minutos, permitindo controle preciso da temperatura e do tempo de preparo. A estrutura interna em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a limpeza diária, enquanto o isolamento em lã de rocha mantém a temperatura estável, garantindo resultados consistentes em todas as fornadas. O design robusto com puxador em aço inox de baixa condutividade térmica e porta com visor proporciona segurança, praticidade e ergonomia, essenciais para operações profissionais. O forno acompanha 4 esteiras de alumínio perfurado 35x35 cm, otimizadas para melhor circulação de ar, aumentando a eficiência do cozimento e a padronização dos produtos.
Benefícios
- Cozimento uniforme: O sistema de convecção com ar forçado distribui o calor de forma homogênea, garantindo que todos os produtos assem por igual, evitando pontos frios.
- Versatilidade: Ideal para uma grande variedade de alimentos, incluindo bolos, pães, tortas, pizzas, salgados e massas, atendendo diferentes tipos de estabelecimentos gastronômicos.
- Controle de temperatura preciso: Termostato ajustável até 250 °C garante o ponto perfeito de cada receita, do doce delicado à massa assada mais consistente.
- Temporizador programável: Até 120 minutos, permitindo gestão eficiente do tempo na rotina profissional.
- Segurança: Sistema de proteção contra superaquecimento que desliga automaticamente a resistência, vedação em silicone e puxador isolante em inox 430.
- Economia: Baixo consumo de energia aliado ao rápido resfriamento e isolamento eficiente da câmara.
- Estrutura durável e prática: Interior em aço inox, exterior em aço carbono com pintura eletrostática, fácil de limpar e resistente ao uso contínuo.
- Foco profissional: Equipamento desenvolvido para cafés, bistrôs, bares, padarias e restaurantes, garantindo padronização, produtividade e qualidade.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220V
- Comprimento: 66,7 cm
- Largura: 60 cm
- Altura: 46,3 cm
- Peso líquido: 28 kg
- Capacidade: 55 litros
- Acessórios: 4 esteiras de 35x35 cm
- Temperatura: Até 250°C
- Potência: 2.178 W
- Consumo: 0,98 kW/h
- Material: Inox
- Fabricante: Inox
- Garantia do fabricante: 6 meses
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FAQ - Perguntas Frequentes
- Para quem o Forno Convector Smart Basic é indicado? Ideal para cafés, bistrôs, bares, padarias e restaurantes, proporcionando assados uniformes e consistentes em operações de pequeno a médio porte.
- O que pode ser preparado neste forno? Permite assar bolos, tortas, doces, pizzas, pães, salgados e massas variadas, com cozimento uniforme e resultados profissionais.
- Qual é a capacidade de produção por fornada? Com 55 litros, é possível assar até 2 a 3 bolos médios, 1 pizza grande ou 2 médias, 6 a 8 salgados ou massas individuais, dependendo do tamanho das formas e do tipo de preparo.
- Como funciona o sistema de convecção? O ar circula por toda a câmara, distribuindo calor de maneira homogênea, eliminando pontos frios e garantindo padronização e eficiência no preparo.
- O forno é fácil de limpar? Sim. O interior em aço inox e as esteiras de alumínio perfurado facilitam a higienização, mantendo a cozinha sempre organizada e dentro das normas de higiene.
