Descrição
A Fritadeira Profissional Água e Óleo foi desenvolvida para cozinhas profissionais que exigem alto desempenho, economia e qualidade constante nas frituras. Seu funcionamento se baseia em um sistema inteligente de separação entre água e óleo dentro do tanque, no qual o óleo permanece na parte superior, realizando a fritura, enquanto a água fica na parte inferior, em temperatura mais baixa. Durante o preparo, os resíduos que se desprendem dos alimentos descem naturalmente e se depositam na camada de água, evitando que queimem e contaminem o óleo. Esse processo mantém o óleo limpo por muito mais tempo, reduz a formação de fumaça e odores e garante frituras mais sequinhas, crocantes e com sabor preservado. Com capacidade total de 23 litros, sendo aproximadamente 18 litros de óleo e 5 litros de água, a fritadeira oferece alto rendimento para bares, restaurantes, lanchonetes e cozinhas industriais de grande demanda. O controle de temperatura regulável de 80 °C a 180 °C permite ajustar o equipamento conforme o tipo de alimento, assegurando resultados padronizados. Fabricada em aço inox, a estrutura é robusta, resistente à corrosão e de fácil higienização, ideal para uso intenso no dia a dia. Além disso, o sistema água e óleo proporciona economia significativa, pois prolonga a vida útil do óleo em até 80%, reduzindo custos operacionais e a frequência de trocas, tornando essa fritadeira um investimento eficiente e indispensável para cozinhas profissionais que buscam produtividade, qualidade e agilidade.
Benefícios
- Sistema profissional de água e óleo: Separa automaticamente os resíduos, impedindo que queimem e contaminem o óleo.
- Maior economia de óleo: Prolonga a vida útil do óleo em até 80%, reduzindo trocas e custos operacionais.
- Frituras mais sequinhas e crocantes: Óleo limpo garante melhor textura, sabor puro e aparência uniforme.
- Menos fumaça e odores: Ambiente de trabalho mais limpo e agradável durante o uso contínuo.
- Alta capacidade produtiva: Capacidade total de 23 litros (18 litros de óleo + 5 litros de água), ideal para grandes volumes.
- Dois cestos de fritura: Permite fritar diferentes alimentos simultaneamente, otimizando o tempo de preparo.
- Controle preciso de temperatura: Termostato regulável de 80 °C a 180 °C para diferentes tipos de alimentos.
- Segurança reforçada: Dois termostatos internos de proteção contra superaquecimento.
- Estrutura em aço inox: Alta durabilidade, resistência à corrosão e facilidade na limpeza.
- Estabilidade no uso: Pés reguláveis que garantem firmeza em diferentes superfícies.
Dicas de Uso
- Medidas ideais de água e óleo: Siga as indicações de capacidade (18 litros de óleo e 5 litros de água) para garantir o funcionamento correto do sistema de separação.
- Limpeza e manutenção: O sistema de água e óleo facilita a limpeza, mas é essencial realizar a troca da água e a remoção dos resíduos regularmente para manter a qualidade do óleo e o desempenho do equipamento.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220 V
- Comprimento: 45,5 cm
- Largura: 37,5 cm
- Altura: 55,5 cm
- Peso líquido: 9 kg
- Capacidade total: 23 litros
- Capacidade de cada cesto: 600 gramas
- Potência: 5.000W
- Consumo: 5kW/h
- Fabricante: Venâncio
- Garantia do fabricante: 6 meses
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