Descrição
A Fritadeira Elétrica Zona Fria 15 Litros foi desenvolvida para cozinhas que exigem alto rendimento, economia e padronização no preparo de frituras. Esse modelo é indicado quando a operação precisa de alta produtividade diária, mas não dispõe de espaço ou demanda para fritadeiras maiores de piso. Ideal para restaurantes, hamburguerias, lanchonetes e operações de fast-food, ela combina potência elevada, estrutura robusta e tecnologia que melhora significativamente a qualidade das frituras. Seu grande diferencial é o sistema de zona fria, localizado na parte inferior do tanque. Nesse sistema, a temperatura do fundo é mais baixa que a do óleo na área de fritura, fazendo com que os resíduos dos alimentos se depositem nessa região sem queimar. Isso evita a contaminação do óleo, reduz odores e fumaça e mantém o sabor original dos alimentos por muito mais tempo. O resultado são frituras mais sequinhas, crocantes e visualmente padronizadas, mesmo em uso intenso em comparação com fritadeiras sem sistema de zona fria, esse modelo reduz custos operacionais e mantém a qualidade do óleo por mais tempo. Com capacidade total de 15 litros e alta potência, a fritadeira garante aquecimento rápido e produção contínua, otimizando o fluxo de trabalho e aumentando a produtividade da cozinha profissional. Essa capacidade é ideal para cozinhas de médio a alto fluxo, que precisam manter frituras contínuas ao longo do dia sem comprometer o padrão dos alimentos.
Benefícios
- Sistema de zona fria: Os resíduos se depositam no fundo do tanque sem queimar, preservando o óleo por mais tempo e reduzindo custos com trocas frequentes.
- Frituras mais sequinhas e saborosas: Menos resíduos no óleo resultam em alimentos sem gosto residual, com textura crocante e aparência uniforme.
- Menos fumaça e odores: A ausência de resíduos queimados melhora o ambiente da cozinha e o conforto da equipe.
- Estrutura em aço inox: Alta resistência, durabilidade e fácil higienização, ideal para uso profissional contínuo.
- Otimização de espaço: Ocupa menos área que modelos de coluna, sendo perfeita para cozinhas compactas, food trucks e operações com layout enxuto.
- Controle preciso de temperatura: Termostatos reguláveis até 190 °C permitem ajustar o preparo conforme cada tipo de alimento.
- Alta potência e produtividade: Com 8.000W e tanque de 15 litros, garante frituras rápidas mesmo em grandes volumes.
- Mais segurança e praticidade: Cestos com pegadores ergonômicos, escorredor acoplado e registro para escoamento do óleo facilitam o uso diário.
- Manutenção facilitada: Grade de resíduos e resistências removíveis tornam a limpeza mais rápida e eficiente.
Especificações Técnicas
- Voltagem: 220 V
- Comprimento: 59 cm
- Largura: 40 cm
- Altura: 48,5 cm
- Peso líquido: 12,8 kg
- Dimensões dos cestos: 9,3x11,7x24 cm (AxLxC)
- Capacidade total: 15 litros
- Capacidade de cada cesta: 7,5 litros
- Capacidade de cada cesto: 600 gramas
- Potência: 8.000W
- Consumo: 8kW/h
- Fabricante: Skymsen
- Garantia do fabricante: 6 meses
Ganhe mais agilidade, economia de espaço e frituras perfeitas. Garanta agora sua fritadeira profissional de bancada!
Perguntas Frequentes
- O sistema de zona fria é mais eficiente do que os outros sistemas de de fritura? Sim, a fritadeira com sistema de zona fria é mais eficiente em cozinhas profissionais. Ela evita que os resíduos queimem no fundo da cuba, mantendo o óleo limpo por mais tempo. Isso reduz trocas de óleo, fumaça e odores na cozinha. O resultado são frituras mais sequinhas, crocantes e sem gosto residual. Além disso, oferece mais economia e padronização no uso profissional.
- Como reduzir o consumo de energia da fritadeira profissional com sistema de de zona fria? Para economizar mais energia no uso da fritadeira profissional, é importante ligar o equipamento apenas quando houver produção, evitando deixá-lo aquecido sem necessidade. Manter a temperatura adequada para cada tipo de alimento também faz diferença, pois temperaturas excessivas aumentam o consumo elétrico sem melhorar o resultado. Evitar a sobrecarga dos cestos ajuda a reduzir o tempo de fritura, enquanto o óleo limpo permite que o aquecimento seja mais rápido e eficiente. Sempre que possível, reduzir a potência ou desligar a fritadeira nos períodos de menor movimento garante economia significativa no consumo de energia ao longo do dia.
